Massa de ervilhas tricolores: um prato principal vegano, substancial e nutritivo, adequado tanto para o almoço quanto para o jantar. Fácil e rápido de preparar, com poucos ingredientes: massa de ervilhas, tomates, tofu e manjericão.
Cortar o tofu em cubos e escaldá-lo por alguns minutos; escorrê-lo e reservá-lo.
Lavar os tomates e cortá-los em pedaços.
Cozinhar a massa seguindo os tempos de cozimento indicados, escorrê-la bem e passar sob um jato de água fria.
Em uma tigela, misturar a massa resfriada, o tofu escaldado e os tomates.
Temperar com azeite extravirgem e manjericão fresco picado.
Misturar bem tudo e servir imediatamente.
Panela
Escorredor
Tigela
Faca
Receita vegana; naturalmente sem glúten, sem lactose e sem ovos se for utilizado ingredientes certificados. Artigo original com imagens e links de afiliados no blog Economista Salutista.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 269,36 |
| Carboidratos (g) | 3,53 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,73 |
| Gorduras (g) | 26,24 |
| dos quais saturados (g) | 3,58 |
| Proteínas (g) | 4,13 |
| Fibras (g) | 1,62 |
