Quinoa com abobrinha e frango

Name: Quinoa com abobrinha e frango
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Quinoa; q.b. Água; Uma pitada Sal; 2 unidades Abobrinha; 2 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem; 1 colher de chá Gengibre em pó; 1 colher de chá Manjericão seco; 2 unidades Coxas de frango; A gosto Pimenta preta; A gosto Sal

@economista-salutista-mariapia

Categoria: Pratos de um só prato

Uma receita saborosa, simples de preparar e ideal para quem é intolerante ao glúten e à lactose. Perfeita como prato único para um jantar leve e nutritivo.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

economista-salutista-mariapia@economista-salutista-mariapia

Ingredientes

N.º de Porções

Quinoa200g
Águaq.b.
SalUma pitada
Abobrinha2unidades
Azeite de oliva extra virgem2colheres de sopa
Gengibre em pó1colher de chá
Manjericão seco1colher de chá
Coxas de frango2unidades
Pimenta pretaA gosto
SalA gosto

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Lave a quinoa em água corrente para eliminar o sabor amargo devido à saponina em sua superfície.
ETAPA 2 DE 4
Leve 2 xícaras de água para ferver com uma pitada de sal em uma panela. Adicione a quinoa, tampe e cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 15 minutos ou até que toda a água seja absorvida.
ETAPA 3 DE 4
Corte a abobrinha em julienne e refogue em uma frigideira com azeite de oliva extra virgem, gengibre em pó e manjericão seco. Cozinhe o frango cortado em cubos na mesma frigideira.
ETAPA 4 DE 4
Misture a quinoa cozida com a abobrinha e o frango em uma tigela grande. Mexa bem e sirva quente.

Sugestões

Panela

Informações gerais

Notas de conservação

Na geladeira por no máximo 2 dias

Mais informações

Sugestões: Você pode personalizar esta receita criando uma versão vegana substituindo o frango por grão-de-bico ou tofu em cubos. Além disso, você pode enriquecer o prato adicionando outros vegetais como pimentões, cenouras ou ervilhas.

Origem

Italia, Puglia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	194,64
Carboidratos (g)	18,69
dos quais Açúcares (g)	2,16
Gorduras (g)	8,01
dos quais saturados (g)	1,33
Proteínas (g)	10,92
Fibras (g)	4,31
Venda (g)	0,03

Proteínas
10,92g·26%
Carboidratos
18,69g·45%
Gorduras
8,01g·19%
Fibras
4,31g·10%