
Prato moderno e refinado onde a cremosa burrata se encontra com os tomates confit e o manjericão, realçados pela doçura marinha da Saccharina latissima (flocos de kelp) e pela crocância salgada do Mediterranean Umami.

Posicionar a burrata no centro de cada prato e dispor os tomates confit ao redor.
Regar levemente a burrata com azeite extra virgem.
Polvilhar uniformemente os flocos de kelp sobre a burrata para adicionar doçura e profundidade marinha.
Adicionar uma generosa farofada de Mediterranean Umami para crocância saborosa e aroma.
Completar com folhas de manjericão fresco para frescor e equilíbrio.
Faca
Colher ou colherinha para esfarelar o umami
Pratos de servir
Italy
