Uma sopa cremosa de abóbora à base de vegetais, enriquecida pelo umami natural da dulse e pela crocância saborosa dos biscoitos Neptune's Bliss. Uma comida reconfortante, quente e nutritiva que mostra como as algas podem elevar a culinária do dia a dia.
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola fatiada por 3-4 minutos, até que fique macia e transparente.
Adicione a abóbora e a batata, mexa para que fiquem bem cobertas com o azeite, em seguida, despeje o caldo vegetal até cobrir os vegetais.
Deixe ferver, depois cozinhe em fogo brando por 18-20 minutos, ou até que os vegetais estejam completamente macios.
Bata a mistura até obter uma consistência suave e sedosa, em seguida, tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
Distribua a sopa em tigelas e finalize com as flocos de dulse para profundidade umami e uma generosa quantidade de Neptune's Bliss esfarelado para crocância saborosa.
Panela
Liquidificador de imersão ou liquidificador
Tábua e faca
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