Almôndegas de presunto cru

Name: Almôndegas de presunto cru
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Pão amanhecido; 100 g Presunto cru; 50 g Queijo mole; 30 g Pecorino; 2 unidades Ovos; a gosto Sal; a gosto Pimenta; 2 colheres Azeite de oliva; a gosto Molho pronto; 100 mL Vinho tinto

@salumeria-toscana

Categoria: Pratos principais

Descubra as Almôndegas de presunto cru: uma delícia italiana com presunto, queijos e um toque de vinho. Sabor autêntico para experimentar agora!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

salumeria-toscana@salumeria-toscana

Ingredientes

N.º de Porções

Pão amanhecido300g
Presunto cru100g
Queijo mole50g
Pecorino30g
Ovos2unidades
Sala gosto
Pimentaa gosto
Azeite de oliva2colheres
Molho prontoa gosto
Vinho tinto100mL

Produtos disponíveis para compra

Presunto Cru Curado (1,2 Kg)

1 produto

€ 24,90-17%

Pecorino Stagionato in Grotta - a Excelência do Queijo Pecorino (650gr)

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Molho de alho gigante toscano

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Vinho Tinto Toscano IGT San Piero Tenuta di Castelfalfi Orgânico

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€ 16,90-23%

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 11
Molhe o pão com água e deixe descansar até que esteja trabalhável.
ETAPA 2 DE 11
Esprema bem para que não deixe a massa muito úmida.
ETAPA 3 DE 11
Adicione os ovos, o pecorino ralado e o queijo mole em cubos.
ETAPA 4 DE 11
Misture tudo à mão ou em um mixer.
ETAPA 5 DE 11
Adicione o presunto cru em pedaços e bata novamente.
ETAPA 6 DE 11
Ajuste o sal e a pimenta.
ETAPA 7 DE 11
Se a massa estiver muito mole, adicione mais pão molhado e espremido, ou farinha de rosca.
ETAPA 8 DE 11
Divida a massa em pequenas almôndegas.
ETAPA 9 DE 11
Em uma panela, coloque duas colheres de azeite de oliva extra virgem, doure as almôndegas e deglace com o vinho tinto.
ETAPA 10 DE 11
Cozinhe por cerca de 20 minutos e depois adicione o molho pronto. Cozinhe por mais 5 minutos.
ETAPA 11 DE 11
Sirva quente com um copo de vinho tinto e pão torrado.

Sugestões

Mixer
Palitos de dente

Informações gerais

Mais informações

Sirva as almôndegas como espetinhos para um jantar rápido ou como finger food para uma festa. Podem ser mergulhadas em molhos como purê de tomate, guacamole, maionese ou molho tártaro.

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	241,74
Carboidratos (g)	22,35
dos quais Açúcares (g)	0,79
Gorduras (g)	10,83
dos quais saturados (g)	3,65
Proteínas (g)	12,07
Fibras (g)	1,42
Venda (g)	0,68

Proteínas
12,07g·26%
Carboidratos
22,35g·48%
Gorduras
10,83g·23%
Fibras
1,42g·3%