Farina Luce® tipo 0 Peso líquido: 500 g. A Farinha Luce nasceu da pesquisa de AmoreTerra para redescobrir o sabor do trigo de outrora, quando as plantações monovarietais eram raras e a biodiversidade dos campos era muito maior. A moagem lenta a pedra elimina apenas as camadas mais externas da semente, mantendo o germe de trigo e uma parte do farelo. A farinha é embalada dentro de três dias após a moagem para garantir perfumes e sabores. Contém germe de trigo. Alérgenos: Cereais contendo GLUTEN, pode conter traços de SOJA e MOSTARDA. Origem do trigo: Itália. País de moagem: Itália. Um antigo moinho de pedra que gira e gira e gira sempre lentamente, é assim que nascem nossas farinhas. Assista ao vídeo do moinho. Características: A baixa quantidade de glúten, a presença do precioso germe e a moagem a pedra, garantem valores nutricionais importantes mas, acima de tudo, uma alta sensação de bem-estar. Trata-se de um produto de qualidade, único em seu gênero. Ideal para: É um produto de altíssima digestibilidade, rico em vitaminas e sais minerais, ideal para pão, pizzas, focaccias, doces e biscoitos. Preparação: É recomendável associá-la a fermento natural ou a fermento madre e submetê-la a tempos de fermentação mais longos em comparação aos tempos normais. Recomenda-se também amassá-la com água morna e, obviamente, evitar o contato entre a parte fermentadora e o sal durante a preparação de produtos como pão, pizza e focaccia. Mantém excelentes desempenhos mesmo se misturada com outras farinhas ou semolina, desde que sejam de variedades antigas.
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Preço com IVA incluído
Farina Luce® tipo 0 Peso líquido: 500 g. A Farinha Luce nasceu da pesquisa de AmoreTerra para redescobrir o sabor do trigo de outrora, quando as plantações monovarietais eram raras e a biodiversidade dos campos era muito maior. A moagem lenta a pedra elimina apenas as camadas mais externas da semente, mantendo o germe de trigo e uma parte do farelo. A farinha é embalada dentro de três dias após a moagem para garantir perfumes e sabores. Contém germe de trigo. Alérgenos: Cereais contendo GLUTEN, pode conter traços de SOJA e MOSTARDA. Origem do trigo: Itália. País de moagem: Itália. Um antigo moinho de pedra que gira e gira e gira sempre lentamente, é assim que nascem nossas farinhas. Assista ao vídeo do moinho. Características: A baixa quantidade de glúten, a presença do precioso germe e a moagem a pedra, garantem valores nutricionais importantes mas, acima de tudo, uma alta sensação de bem-estar. Trata-se de um produto de qualidade, único em seu gênero. Ideal para: É um produto de altíssima digestibilidade, rico em vitaminas e sais minerais, ideal para pão, pizzas, focaccias, doces e biscoitos. Preparação: É recomendável associá-la a fermento natural ou a fermento madre e submetê-la a tempos de fermentação mais longos em comparação aos tempos normais. Recomenda-se também amassá-la com água morna e, obviamente, evitar o contato entre a parte fermentadora e o sal durante a preparação de produtos como pão, pizza e focaccia. Mantém excelentes desempenhos mesmo se misturada com outras farinhas ou semolina, desde que sejam de variedades antigas.
| Energia (kcal) | 366 |
| Carboidratos (g) | 76 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,8 |
| Gorduras (g) | 1 |
| dos quais saturados (g) | 0,2 |
| Proteínas (g) | 11 |
| Fibras (g) | 2,9 |
