A sépia, também Sepia Officinalis, teve ao longo dos anos um aumento significativo no seu uso, graças ao apreço dos consumidores. A sépia comum tem carnes muito saborosas e apreciadas e está entre as dez primeiras espécies produzidas em Itália e no Mediterrâneo em geral. No Mediterrâneo, os cefalópodes são utilizados para consumo humano desde a Antiguidade, enquanto em áreas como o Pacífico e o Atlântico assumiram um papel importante apenas recentemente.
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A sépia, também Sepia Officinalis, teve ao longo dos anos um aumento significativo no seu uso, graças ao apreço dos consumidores. A sépia comum tem carnes muito saborosas e apreciadas e está entre as dez primeiras espécies produzidas em Itália e no Mediterrâneo em geral. No Mediterrâneo, os cefalópodes são utilizados para consumo humano desde a Antiguidade, enquanto em áreas como o Pacífico e o Atlântico assumiram um papel importante apenas recentemente.
