Primo Sale al Pepe Nero Formato: 900 g O Primo Sale al Pepe Nero é um queijo de pasta compacta que une a doçura do leite de ovelha à agradável vivacidade da pimenta preta em grãos. Um equilíbrio perfeito entre delicadeza e caráter. Origem do Primo Sale al Pepe Nero Produzido com leite de ovelha fresco, proveniente de uma ou duas ordenhas e trabalhado ainda quente a cerca de 36°C, o Primo Sale al Pepe Nero nasce de uma tradição que preserva a bondade e a pureza dos ingredientes. Processo artesanal O leite é coagulado com coalho de cordeiro. Após 25/30 minutos, a coalhada é quebrada com a “rotula”, um utensílio de madeira especial, reduzindo-a a pequenos grânulos semelhantes a lentilhas. A massa é então depositada em fuscelles, inserida no soro quente salgado para imersão em salmoura aromatizada com pimenta preta. Um método transmitido ao longo do tempo que confere ao queijo um sabor único e reconhecível. Sabor e combinações O Primo Sale al Pepe Nero tem um gosto fresco e equilibrado, enriquecido pelo intenso aroma e leve picância da pimenta. Ideal em aperitivos e tábuas para enriquecer saladas e pratos frios com azeitonas, legumes grelhados e tomates em combinação com vinhos brancos secos. Por que escolher o Primo Sale al Pepe Nero Porque une a genuinidade do primeiro sal tradicional a uma nota picante que conquista na primeira mordida. Uma escolha saborosa para quem ama sabores simples, mas não banais. Nossos Queijos Nossos queijos são o coração da tradição rural: todos os queijos são obtidos a partir do processamento do leite proveniente de pequenas criações sicilianas. Raças autóctones sicilianas: vaca Modicana, cabra Girgentana, Maltese e Argentata dell’Etna, ovelhas do Belìce, estão entre as raças autóctones de onde é retirado o leite de vários queijos da tradição queijeira siciliana. Queijos de leite cru, queijos biológicos, queijos Presidio Slow Food, queijos DOP, queijos históricos e queijos inovadores. Percorrendo nossa seleção, você terá a oportunidade de descobrir o Maiorchino, o Piacentinu Ennese, a Vastedda dell Valle del Belìce, o Ragusano monostalla, a Provola das Madonie, o Cosacavaddu Ibleo e o Scaluni, a Tuma Persa, caciotte, queijos de cabra e ovelha para descobrir a cada degustação, sabores de uma Sicília redescoberta! Compre Primo Sale al Pepe Nero online agora!
Preço com IVA incluído
Primo Sale al Pepe Nero Formato: 900 g O Primo Sale al Pepe Nero é um queijo de pasta compacta que une a doçura do leite de ovelha à agradável vivacidade da pimenta preta em grãos. Um equilíbrio perfeito entre delicadeza e caráter. Origem do Primo Sale al Pepe Nero Produzido com leite de ovelha fresco, proveniente de uma ou duas ordenhas e trabalhado ainda quente a cerca de 36°C, o Primo Sale al Pepe Nero nasce de uma tradição que preserva a bondade e a pureza dos ingredientes. Processo artesanal O leite é coagulado com coalho de cordeiro. Após 25/30 minutos, a coalhada é quebrada com a “rotula”, um utensílio de madeira especial, reduzindo-a a pequenos grânulos semelhantes a lentilhas. A massa é então depositada em fuscelles, inserida no soro quente salgado para imersão em salmoura aromatizada com pimenta preta. Um método transmitido ao longo do tempo que confere ao queijo um sabor único e reconhecível. Sabor e combinações O Primo Sale al Pepe Nero tem um gosto fresco e equilibrado, enriquecido pelo intenso aroma e leve picância da pimenta. Ideal em aperitivos e tábuas para enriquecer saladas e pratos frios com azeitonas, legumes grelhados e tomates em combinação com vinhos brancos secos. Por que escolher o Primo Sale al Pepe Nero Porque une a genuinidade do primeiro sal tradicional a uma nota picante que conquista na primeira mordida. Uma escolha saborosa para quem ama sabores simples, mas não banais. Nossos Queijos Nossos queijos são o coração da tradição rural: todos os queijos são obtidos a partir do processamento do leite proveniente de pequenas criações sicilianas. Raças autóctones sicilianas: vaca Modicana, cabra Girgentana, Maltese e Argentata dell’Etna, ovelhas do Belìce, estão entre as raças autóctones de onde é retirado o leite de vários queijos da tradição queijeira siciliana. Queijos de leite cru, queijos biológicos, queijos Presidio Slow Food, queijos DOP, queijos históricos e queijos inovadores. Percorrendo nossa seleção, você terá a oportunidade de descobrir o Maiorchino, o Piacentinu Ennese, a Vastedda dell Valle del Belìce, o Ragusano monostalla, a Provola das Madonie, o Cosacavaddu Ibleo e o Scaluni, a Tuma Persa, caciotte, queijos de cabra e ovelha para descobrir a cada degustação, sabores de uma Sicília redescoberta! Compre Primo Sale al Pepe Nero online agora!
