Provola delle Madonie al Limone, um Presidio Slow Food. Feita com leite de vaca da raça Bruna, apresenta a característica forma de frasco estrangulado no pescoço. A filagem da massa é feita à mão e com a ajuda de um bastão. Tem um sabor doce e delicado, enriquecida com um limão da Sicília. Formato: 500 g. A Provola é um queijo de massa filada, um dos mais antigos do Meridione da Itália. Seu nome deriva de “prova”, porque originalmente era feita de fato uma prova do queijo, retirando da tina um pedaço de massa para verificar o estado da filagem. A Provola é frequentemente indicada como uma mozzarella curada, porque o processo de elaboração para obter os dois produtos é igual até o último estágio, ou seja, a cura, que no processo de produção da mozzarella está ausente. A forma da Provola delle Madonie al Limone é a clássica de muitos queijos de massa filada do sul da Itália, ou seja, em forma de pera, com uma pequena cabecinha presa por um laço na parte superior. A crosta é lisa e de cor branca, assim como a massa interna, que se apresenta macia, compacta e elástica. O sabor é doce e levemente ácido devido também à presença do limão, e o aroma é muito delicado. Levamos adiante com cuidado um trabalho de redescoberta dos produtos sicilianos, bons e naturais. Produtos fruto do empenho, da paixão e da engenhosidade dos artesãos do sabor. Queremos fazer vocês descobrirem o bom do nosso país, os sabores nascidos do encontro de povos e culturas, o fruto do sol, da terra, do mar e da tradição. Informações do Produto: Nome: Provola. Cor: Amarelo. Profissão: Queijo curado (pelo menos 3/4 meses) de massa filada produzido com leite de vaca. Pode ser consumido ao natural, grelhado ou frito em palitos empanados. É frequentemente utilizado como ingrediente para primeiros pratos (nhoque, massa, risoto…), segundos pratos, pizzas, focaccias, salgados, bruschettas, tortas salgadas, muffins… Sazonalidade: Durante todo o ano. Conservação: Conservar a provola na geladeira em um compartimento não muito frio. Sinais Particulares: A provola é um queijo rico em proteínas, cálcio, fósforo e muito sódio.
Preço com IVA incluído
Provola delle Madonie al Limone, um Presidio Slow Food. Feita com leite de vaca da raça Bruna, apresenta a característica forma de frasco estrangulado no pescoço. A filagem da massa é feita à mão e com a ajuda de um bastão. Tem um sabor doce e delicado, enriquecida com um limão da Sicília. Formato: 500 g. A Provola é um queijo de massa filada, um dos mais antigos do Meridione da Itália. Seu nome deriva de “prova”, porque originalmente era feita de fato uma prova do queijo, retirando da tina um pedaço de massa para verificar o estado da filagem. A Provola é frequentemente indicada como uma mozzarella curada, porque o processo de elaboração para obter os dois produtos é igual até o último estágio, ou seja, a cura, que no processo de produção da mozzarella está ausente. A forma da Provola delle Madonie al Limone é a clássica de muitos queijos de massa filada do sul da Itália, ou seja, em forma de pera, com uma pequena cabecinha presa por um laço na parte superior. A crosta é lisa e de cor branca, assim como a massa interna, que se apresenta macia, compacta e elástica. O sabor é doce e levemente ácido devido também à presença do limão, e o aroma é muito delicado. Levamos adiante com cuidado um trabalho de redescoberta dos produtos sicilianos, bons e naturais. Produtos fruto do empenho, da paixão e da engenhosidade dos artesãos do sabor. Queremos fazer vocês descobrirem o bom do nosso país, os sabores nascidos do encontro de povos e culturas, o fruto do sol, da terra, do mar e da tradição. Informações do Produto: Nome: Provola. Cor: Amarelo. Profissão: Queijo curado (pelo menos 3/4 meses) de massa filada produzido com leite de vaca. Pode ser consumido ao natural, grelhado ou frito em palitos empanados. É frequentemente utilizado como ingrediente para primeiros pratos (nhoque, massa, risoto…), segundos pratos, pizzas, focaccias, salgados, bruschettas, tortas salgadas, muffins… Sazonalidade: Durante todo o ano. Conservação: Conservar a provola na geladeira em um compartimento não muito frio. Sinais Particulares: A provola é um queijo rico em proteínas, cálcio, fósforo e muito sódio.
