Bergamino Di Capra é um queijo produzido com leite de cabra, sal, coalho e penicillium. Tem um peso de 1,8 kg e é caracterizado por uma crosta macia e fina de cor branco-amarelada, que envolve uma pasta compacta e cremosa de cor branca com veios verdes/azuis dependendo do período de maturação. O sabor é intenso e aromático, com notas ligeiramente picantes e uma leve acidez. Bergamino di Capra é um excelente queijo para servir como aperitivo ou como ingrediente em pratos de massa e risotos. É perfeito como queijo de mesa, para saborear com pão fresco ou como ingrediente em pratos gourmet. É uma ótima alternativa aos queijos mais comuns como pecorino ou Parmigiano Reggiano. Uma ótima combinação para o Bergamino Di Capra pode ser com uma geleia de figos ou de cebolas roxas. Este queijo de cabra tem um sabor delicado e ligeiramente ácido, que combina perfeitamente com o doce da geleia. Pode ser usado na cozinha para preparar uma torta salgada com geleia de figos ou para enriquecer um prato de queijos mistos com geleia de cebolas roxas. Alternativamente, pode-se servir o Bergamino Di Capra com uma salada de rúcula e nozes, ou com um toque de mel e nozes para um toque de doçura. Conservar no frigorífico.
Preço com IVA incluído
Bergamino Di Capra é um queijo produzido com leite de cabra, sal, coalho e penicillium. Tem um peso de 1,8 kg e é caracterizado por uma crosta macia e fina de cor branco-amarelada, que envolve uma pasta compacta e cremosa de cor branca com veios verdes/azuis dependendo do período de maturação. O sabor é intenso e aromático, com notas ligeiramente picantes e uma leve acidez. Bergamino di Capra é um excelente queijo para servir como aperitivo ou como ingrediente em pratos de massa e risotos. É perfeito como queijo de mesa, para saborear com pão fresco ou como ingrediente em pratos gourmet. É uma ótima alternativa aos queijos mais comuns como pecorino ou Parmigiano Reggiano. Uma ótima combinação para o Bergamino Di Capra pode ser com uma geleia de figos ou de cebolas roxas. Este queijo de cabra tem um sabor delicado e ligeiramente ácido, que combina perfeitamente com o doce da geleia. Pode ser usado na cozinha para preparar uma torta salgada com geleia de figos ou para enriquecer um prato de queijos mistos com geleia de cebolas roxas. Alternativamente, pode-se servir o Bergamino Di Capra com uma salada de rúcula e nozes, ou com um toque de mel e nozes para um toque de doçura. Conservar no frigorífico.
| Energia (kcal) | 364 |
| Carboidratos (g) | 1,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,5 |
| Gorduras (g) | 29,5 |
| dos quais saturados (g) | 20,5 |
| Proteínas (g) | 23,5 |
| Venda (g) | 0,5 |
