Moliterno com trufa 600g

O moliterno com trufa é um queijo produzido na Sardenha. O Moliterno com trufa é um queijo feito com leite de ovelha maturado com trufa negra no interior. O queijo apresenta uma pasta branca, com veios escuros de trufa. O Moliterno é um queijo forte, saboroso, excelente para consumir no final da refeição em combinação com vinhos encorpados como o aglianico del vulture. O leite ovino torna o queijo ainda mais saboroso com notas típicas que lembram o curral. Queijo maturado é ótimo também para ralar em pratos de massa. Combinações: O moliterno com trufa é um queijo excelente consumido puro para saborear o leite de ovelha e a trufa negra. Excelente a combinação com vinhos estruturados como o Aglianico del Vulture Conservação: Conservar em local fresco e seco Processamento: Para a produção do moliterno com trufa é utilizado leite de ovelha. O moliterno é um pecorino que, uma vez produzida a coalhada, a pasta é colocada em cestos em conjunto. Durante a maturação, o queijo é inoculado com um creme de trufa negra que caracteriza o queijo. Maturação: 22 Outro: Valores Nutricionais por 100g Energia 395 cal 3% 3g Carboidratos 72% 31g Gorduras 25% Proteínas 24g