Originária da Planície do Sele, na província de Salerno, a Zizzona possui uma história ligada à antiga tradição queijeira da Campânia. Seu nome, de fato, deriva justamente da forma volumosa e da consistência macia, que lembra um seio feminino. Uma homenagem à prosperidade e generosidade da terra campana, que se traduz em um produto gastronômico único em seu gênero. Características Únicas para um Sabor Extraordinário Mozzarella di buafala Zizzona não se limita a surpreender por suas dimensões, que podem variar de 500 gramas a 2 quilos, mas também conquista por suas características únicas que a tornam um produto de excelência. Leite de Búfala Inteiro Fresco: A matéria-prima base desta mozzarella é o leite de búfala inteiro fresco, proveniente de criações selecionadas da região. A escolha de utilizar leite não pasteurizado confere à Zizzona um sabor mais intenso e persistente. Produção Artesanal: A Zizzona segue um processo produtivo artesanal que respeita os tempos e métodos tradicionais. A filagem manual, em particular, confere à mozzarella uma consistência elástica e uma folhagem interna típica. Sabor Doce e Lácteo: O sabor da Zizzona é um verdadeiro triunfo de doçura e notas lácteas. A degustação revela um gosto pleno e redondo, com um final persistente que deixa sua marca. Um Produto DOP que Conta uma História de um Território A Zizzona não é apenas um simples queijo, mas um produto que encerra em si a história, a tradição e a cultura de um território. Sua produção é regulamentada pelo disciplinar da Denominação de Origem Protegida (DOP) Mozzarella di Bufala Campana, que garante a qualidade e a tipicidade do produto. Combinações: A Zizzona é um produto versátil que se presta a múltiplos usos na cozinha. Pode ser apreciada fresca, sozinha ou acompanhada de tomates, verduras da estação ou frios. Sua consistência macia a torna ideal também para a preparação de pizzas ou pratos de forno, onde sua filagem oferece um toque de cremosidade e sabor inconfundível. Um conselho para uma experiência sensorial completa? Corte a Zizzona em fatias e deixe-se guiar pela visão, admirando sua folhagem interna e sua consistência macia. Feche os olhos e sinta seu aroma intenso, que o transportará diretamente para os campos intocados da Campânia. Por fim, saboreie lentamente, deixando-se conquistar pelo sabor doce e lácteo que envolverá seu paladar. Conservação: conservar na geladeira Outro: Energia 272 Kcal / 1001 KJ Gorduras das quais ácidos graxos saturados 21 g 14 g Carboidratos dos quais açúcares 1,1 g < 0,5 g Proteínas 13 g Sal 0,28 g