Mozzarella di buafala Zizzona 1Kg

Originária da Piana del Sele, na província de Salerno, a Zizzona tem uma história ligada à antiga tradição queijeira da Campânia. Seu nome deriva da forma volumosa e da consistência macia, que lembra um seio feminino. Uma homenagem à prosperidade e generosidade da terra campana, que se traduz em um produto gastronômico único em seu gênero. A Mozzarella di bufala Zizzona não se limita a impressionar por suas dimensões, que podem variar de 500 gramas a 2 quilos, mas conquista também por suas características únicas que a tornam um produto de excelência. A matéria-prima base desta mozzarella é o leite de búfala inteiro fresco, proveniente de criações selecionadas da região. A escolha de usar leite não pasteurizado confere à Zizzona um sabor mais intenso e persistente. A Zizzona segue um processo produtivo artesanal que respeita os tempos e métodos tradicionais. A filagem manual confere à mozzarella uma consistência elástica e uma laminação interna típica. O sabor da Zizzona é um verdadeiro triunfo de doçura e notas lácteas. A degustação revela um gosto pleno e arredondado, com um final persistente que deixa marca. A Zizzona não é apenas um simples queijo, mas um produto que reúne em si a história, a tradição e a cultura de um território. Sua produção é regulada pelo regulamento da Denominação de Origem Protegida (DOP) Mozzarella di Bufala Campana, que garante a qualidade e a tipicidade do produto. A Zizzona é um produto versátil que se presta a múltiplos usos na cozinha. Pode ser apreciada fresca, sozinha ou acompanhada de tomates, legumes da estação ou embutidos. Sua consistência macia a torna ideal também para a preparação de pizzas ou pratos ao forno, onde sua filagem oferece um toque de cremosidade e sabor inconfundível. Um conselho para uma experiência sensorial completa? Fatie a Zizzona em pedaços e deixe-se guiar pela visão, admirando sua laminação interna e sua consistência macia. Feche os olhos e sinta seu aroma intenso, que o transportará diretamente para as campinas intocadas da Campânia. Por fim, saboreie lentamente, deixando-se conquistar pelo sabor doce e lácteo que envolverá seu paladar. Conservar em geladeira.