Nduja di Spilinga é o embutido calabrês mais famoso, produzido artesanalmente pelo salumificio Fiamingo. Nesta versão, o embutido é apresentado dentro de um elegante pote de vidro. A nduja di Spilinga é um embutido macio, espalhável e picante. O nome Nduja deriva do francês andouille, que significa salsicha, embora não se pareça em nada com uma salsicha. É típico de Spilinga, na província de Vibo Valentia, Calábria. A Nduja é preparada com carne de porco proveniente de várias partes do porco, partes gordurosas e a indispensável pimenta picante que a caracteriza. Antigamente, a Nduja calabresa era um prato pobre preparado com as partes descartadas do porco; hoje é produzida com excelente carne proveniente dos melhores cortes e, para quem gosta de picante, bastante e boa pimenta. Este embutido calabrês apresenta cor vermelha e consistência macia. Harmonizações: A Nduja é ótima acompanhada de pão, de preferência quente, também usada para preparar molhos à base de tomate e como condimento para pizza. Excelente com pratos de leguminosas e massas com molho picante. Vinho recomendado: Cirò tinto. Conservação: após aberto, conservar o pote em local fresco.
Preço com IVA incluído
Nduja di Spilinga é o embutido calabrês mais famoso, produzido artesanalmente pelo salumificio Fiamingo. Nesta versão, o embutido é apresentado dentro de um elegante pote de vidro. A nduja di Spilinga é um embutido macio, espalhável e picante. O nome Nduja deriva do francês andouille, que significa salsicha, embora não se pareça em nada com uma salsicha. É típico de Spilinga, na província de Vibo Valentia, Calábria. A Nduja é preparada com carne de porco proveniente de várias partes do porco, partes gordurosas e a indispensável pimenta picante que a caracteriza. Antigamente, a Nduja calabresa era um prato pobre preparado com as partes descartadas do porco; hoje é produzida com excelente carne proveniente dos melhores cortes e, para quem gosta de picante, bastante e boa pimenta. Este embutido calabrês apresenta cor vermelha e consistência macia. Harmonizações: A Nduja é ótima acompanhada de pão, de preferência quente, também usada para preparar molhos à base de tomate e como condimento para pizza. Excelente com pratos de leguminosas e massas com molho picante. Vinho recomendado: Cirò tinto. Conservação: após aberto, conservar o pote em local fresco.
