O Parmigiano Reggiano 36 meses é o primeiro maturado além de 3 anos da empresa agrícola Saliceto. É um queijo de massa dura produzido com leite de vaca de vacas criadas em liberdade nos campos internos da empresa Saliceto, as forragens utilizadas no inverno são sempre produzidas pela própria empresa. O Parmigiano 36 meses Saliceto é um produto fantástico, único, saboroso e gostoso, com notas predominantes de frutas secas e feno. Apresenta cristais de tirosina que se formam durante o amadurecimento. A quantidade de lactose presente é praticamente 0, sendo assim adequado também para intolerantes à lactose. Ótimo acompanhado de geleias ou ralado em receitas saborosas. O Parmigiano Reggiano é um queijo gordo de cor amarelo palha, massa granulosa com crosta dura marcada com o nome do consórcio. A denominação DOP é reconhecida apenas após a inspeção de um técnico. Combinações: O Parmigiano Reggiano é ótimo consumido puro acompanhado de uma taça de espumante como Franciacorta ou Trento DOC rosé. Ótimo para ralar e realçar seus pratos. Recomendamos retirá-lo da geladeira meia hora antes de degustá-lo. Conservação: Conservar na geladeira cobrindo a parte cortada. Processamento: O Parmigiano Reggiano 36 meses Saliceto é um queijo semigordo de longa maturação produzido com leite de vaca selecionado. O leite da ordenha noturna é desnatado e misturado em caldeiras de cobre típicas com leite fresco da manhã. É adicionado coalho e soro fermentado, formada a coalhada, esta é quebrada em pequenas partes e cozida a cerca de 54°C. A massa que se forma permanece na caldeira, é cortada e extraída em moldes. Inicia-se a maturação em câmaras especiais. Apenas as melhores formas se tornarão EXTRA 24 meses. Maturação: 22
Preço com IVA incluído
O Parmigiano Reggiano 36 meses é o primeiro maturado além de 3 anos da empresa agrícola Saliceto. É um queijo de massa dura produzido com leite de vaca de vacas criadas em liberdade nos campos internos da empresa Saliceto, as forragens utilizadas no inverno são sempre produzidas pela própria empresa. O Parmigiano 36 meses Saliceto é um produto fantástico, único, saboroso e gostoso, com notas predominantes de frutas secas e feno. Apresenta cristais de tirosina que se formam durante o amadurecimento. A quantidade de lactose presente é praticamente 0, sendo assim adequado também para intolerantes à lactose. Ótimo acompanhado de geleias ou ralado em receitas saborosas. O Parmigiano Reggiano é um queijo gordo de cor amarelo palha, massa granulosa com crosta dura marcada com o nome do consórcio. A denominação DOP é reconhecida apenas após a inspeção de um técnico. Combinações: O Parmigiano Reggiano é ótimo consumido puro acompanhado de uma taça de espumante como Franciacorta ou Trento DOC rosé. Ótimo para ralar e realçar seus pratos. Recomendamos retirá-lo da geladeira meia hora antes de degustá-lo. Conservação: Conservar na geladeira cobrindo a parte cortada. Processamento: O Parmigiano Reggiano 36 meses Saliceto é um queijo semigordo de longa maturação produzido com leite de vaca selecionado. O leite da ordenha noturna é desnatado e misturado em caldeiras de cobre típicas com leite fresco da manhã. É adicionado coalho e soro fermentado, formada a coalhada, esta é quebrada em pequenas partes e cozida a cerca de 54°C. A massa que se forma permanece na caldeira, é cortada e extraída em moldes. Inicia-se a maturação em câmaras especiais. Apenas as melhores formas se tornarão EXTRA 24 meses. Maturação: 22
