O Parmigiano Reggiano Montanari e Gruzza 30 meses é considerado o orgulho desta empresa que produz queijos há mais de 60 anos. Nesta fase de maturação apresenta aromas intensos; no paladar é perceptível o sabor de especiarias e frutas secas. A casca é dura, lisa, marcada e caracterizada pela habitual pontuação. A massa é granulada, dura e muito quebradiça, de cor palha tendendo ao marfim, com olhos finos quase inexistentes. São visíveis e perceptíveis ao gosto os cristais brancos de tirosina, aminoácido do leite que com a maturação cria esses pequenos cristais, erroneamente confundidos com defeito ou grãos de sal. O Parmigiano Reggiano 30 meses é recomendado para degustar puro, excelente como aperitivo e acompanhado de geleias e frutas secas. Ralado aumenta a intensidade de risotos e massas. Recomendamos degustar acompanhado de um Franciacorta ou um Trento DOC. Conservar em frigorífico a temperatura controlada.
Preço com IVA incluído
O Parmigiano Reggiano Montanari e Gruzza 30 meses é considerado o orgulho desta empresa que produz queijos há mais de 60 anos. Nesta fase de maturação apresenta aromas intensos; no paladar é perceptível o sabor de especiarias e frutas secas. A casca é dura, lisa, marcada e caracterizada pela habitual pontuação. A massa é granulada, dura e muito quebradiça, de cor palha tendendo ao marfim, com olhos finos quase inexistentes. São visíveis e perceptíveis ao gosto os cristais brancos de tirosina, aminoácido do leite que com a maturação cria esses pequenos cristais, erroneamente confundidos com defeito ou grãos de sal. O Parmigiano Reggiano 30 meses é recomendado para degustar puro, excelente como aperitivo e acompanhado de geleias e frutas secas. Ralado aumenta a intensidade de risotos e massas. Recomendamos degustar acompanhado de um Franciacorta ou um Trento DOC. Conservar em frigorífico a temperatura controlada.
| Energia (kcal) | 392 |
| Gorduras (g) | 28 |
| dos quais saturados (g) | 19 |
| Proteínas (g) | 33 |
| Venda (g) | 1,6 |
