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Pecorino Fiore Sardo DOP é um queijo produzido com leite de ovelha da raça sarda na Sardenha, é um queijo protegido pelo presidio Slow Food. O Pecorino Fiore Sardo DOP apresenta-se com uma crosta dura e rugosa, a massa é de cor palha-marrom, pois depende da defumação. O Pecorino Fiore Sardo DOP é um queijo com uma história muito antiga na Sardenha, o nome "Fiore" deriva provavelmente do coagulante que antigamente era utilizado durante a produção, que era extraído da flor do cardo.
Combinações: É recomendado como prato principal ou no final da refeição. Como vinho, prefere o Cannonau.
Conservação: Conservar na geladeira, cobrir a parte cortada com um pano.
Maturação: 23
€ 13,00
Descrição
Pecorino Fiore Sardo DOP é um queijo produzido com leite de ovelha da raça sarda na Sardenha, é um queijo protegido pelo presidio Slow Food. O Pecorino Fiore Sardo DOP apresenta-se com uma crosta dura e rugosa, a massa é de cor palha-marrom, pois depende da defumação. O Pecorino Fiore Sardo DOP é um queijo com uma história muito antiga na Sardenha, o nome "Fiore" deriva provavelmente do coagulante que antigamente era utilizado durante a produção, que era extraído da flor do cardo. Combinações: É recomendado como prato principal ou no final da refeição. Como vinho, prefere o Cannonau. Conservação: Conservar na geladeira, cobrir a parte cortada com um pano. Maturação: 23