Descrição
As pimentas picantes com atum são produzidas pela Masseria Quarto dei Greci em Molise. As pimentas picantes com atum são deliciosas, ótimas para saborear como aperitivo ou como acompanhamento de pratos de carne. A picância da pimenta combina de forma ideal com o atum e as alcaparras que compõem o recheio. As pimentas, uma vez colhidas, são escaldadas com vinagre e vinho, depois são lavadas e recheadas. Os produtos da Masseria Quarto dei Greci são naturais, a pimenta é cultivada nas terras da propriedade. Combinações: As pimentas picantes com atum são ótimas como aperitivo e entrada, também excelentes como acompanhamento de pratos frios e carne. Conservação: Uma vez aberto, conservar no frigorífico e consumir dentro de 3 dias. Processamento: as pimentas lavadas e selecionadas são desprovidas do talo e das sementes. São então escaldadas em uma solução de vinagre, vinho e suco de limão; resfriadas e bem secas, procede-se ao recheio com atum e alcaparras, ao envase e à cobertura com azeite extra virgem. O produto é submetido à pasteurização para garantir sua conservação.