A provola Calabrese é um queijo de pasta mole típico do planalto calabrês da Sila. É apreciado em toda a Itália e utilizado para a preparação de pratos típicos simples. Excelente consumido como aperitivo ou aquecido e temperado com tomates frescos. O queijo apresenta cor clara, que escurece com o avanço da maturação. A pasta é macia e elástica. Tem forma cilíndrica e é produzido exclusivamente com leite de vaca. Combinações: ótimo para consumir como aperitivo e aquecido em uma chapa ou sobre pão caseiro. Vinho recomendado: pinot nero trentino. Conservação: conservar em local fresco e seco. Processamento: a provola calabrese é um queijo obtido a partir de leite de vaca com pasta filata. O leite é aquecido e é introduzido o soro iniciador. A coalhada, uma vez quebrada, é filada e posteriormente a pasta recebe a forma particular. A maturação dura 15-20 dias.
Preço com IVA incluído
A provola Calabrese é um queijo de pasta mole típico do planalto calabrês da Sila. É apreciado em toda a Itália e utilizado para a preparação de pratos típicos simples. Excelente consumido como aperitivo ou aquecido e temperado com tomates frescos. O queijo apresenta cor clara, que escurece com o avanço da maturação. A pasta é macia e elástica. Tem forma cilíndrica e é produzido exclusivamente com leite de vaca. Combinações: ótimo para consumir como aperitivo e aquecido em uma chapa ou sobre pão caseiro. Vinho recomendado: pinot nero trentino. Conservação: conservar em local fresco e seco. Processamento: a provola calabrese é um queijo obtido a partir de leite de vaca com pasta filata. O leite é aquecido e é introduzido o soro iniciador. A coalhada, uma vez quebrada, é filada e posteriormente a pasta recebe a forma particular. A maturação dura 15-20 dias.
| Energia (kcal) | 420,5 |
| Carboidratos (g) | 2,1 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,1 |
| Gorduras (g) | 35,7 |
| dos quais saturados (g) | 26,3 |
| Proteínas (g) | 22,7 |
| Venda (g) | 1,07 |
