O Salame com vinho barricado do Salumificio Franciacorta une a tradição artesanal italiana a um toque de inovação, oferecendo uma experiência gustativa única. A receita prevê o uso de carnes de qualidade, habilmente trabalhadas e temperadas com um vinho barricado que confere profundidade e complexidade ao sabor. Durante a maturação, o salame desenvolve um aroma rico e equilibrado, no qual se fundem de maneira natural as notas do vinho com as das especiarias tradicionais, criando um gosto intenso e encorpado. Este embutido é ideal para ser degustado em fatias finas, para entradas refinadas ou para acompanhar momentos de convívio e degustações gourmet. Sua estrutura macia, mas compacta, realça a qualidade artesanal, tornando-o um produto versátil e apreciado tanto por quem busca um clássico da tradição quanto por quem deseja experimentar novas combinações de sabores. Uma verdadeira joia para os paladares mais exigentes, capaz de valorizar qualquer ocasião gastronômica. Harmonizações: O Salame com vinho barricado do Salumificio Franciacorta harmoniza esplendidamente com queijos maturados como o Grana Padano ou o Parmigiano Reggiano, realçando seus sabores contrastantes. Perfeito com pão caseiro ou grissinis artesanais, combina bem também com mostardas de frutas ou compotas de cebola roxa, que equilibram sua riqueza. Para uma harmonização enológica, opte por um vinho tinto encorpado como um Franciacorta DOCG ou um Valpolicella Ripasso, capazes de se harmonizar com as notas especiadas e o retrogosto do vinho barricado presente no salame Outro: Por 100g Valor energético kj / 100g 1548 Valor energético kcal / 100g 370 Gorduras 28 g Das quais ácidos graxos saturados 9,3 g Carboidratos 0 g Dos quais açúcares 0 g Proteínas 27 g Sal 6,3 g
