Descrição
A Salsiccia Curva della Barbagia Fattorie Gennargentu é uma excelência da tradição sarda, feita com carne de porco cuidadosamente selecionada e trabalhada segundo métodos artesanais transmitidos ao longo do tempo. A característica forma curva deriva do processo de maturação, que confere à salsicha uma consistência compacta e um sabor equilibrado entre doçura e salinidade, enriquecido com pimenta preta e aromas naturais. O aroma intenso e o sabor marcante tornam-na um produto versátil, perfeito para saborear em fatias em entradas e tábuas de frios e queijos, ou como ingrediente para pratos típicos da culinária sarda. Ideal com pão carasau e um bom copo de Cannonau, representa uma autêntica experiência gastronômica da Barbagia, o coração da Sardenha. Combinações: A Salsiccia Curva della Barbagia Fattorie Gennargentu combina perfeitamente com queijos sardos como pecorino sardo DOP e fiore sardo, que realçam seu sabor marcante. Excelente com pão carasau ou guttiau e acompanhada de azeitonas e conservas, para uma entrada típica da tradição insular. Na cozinha, pode ser utilizada para dar sabor a pratos principais rústicos ou acompanhar legumes grelhados. Para uma combinação enológica ideal, recomenda-se um vinho tinto sardo estruturado, como o Cannonau di Sardegna, o Carignano del Sulcis ou um Monica di Sardegna, que com seus taninos suaves e a intensidade aromática certa equilibram a salinidade e o caráter picante da salsicha. Conservação: Máximo 6 meses se conservado a temperatura (+4°C) e umidade controlada. Outro: VALORES NUTRICIONAIS: (Por 100g de produto) Valor Energético: 320 Kcal/1338 Kj Proteínas: 35 g Carboidratos: 0,5 g dos quais açúcares 0,5 g Gorduras: 20 g das quais ácidos graxos saturados 6 g Sal: 4,7 g