Descrição
Método de produção: O alho negro italiano UMAMI é produzido através de um processo de maturação térmica, sem a adição de conservantes ou aditivos químicos. O processo é totalmente natural e ocorre em ambiente com temperatura e umidade controladas por cerca de 1 mês a temperaturas entre 50°C e 80°C. Esta técnica de produção aumenta significativamente as propriedades naturais do alho, mudando cor, sabor e textura. Além disso, o processo de envelhecimento o torna extremamente digerível em comparação com o alho fresco. Tipo de produto: Creme alimentar de matriz cremosa à base de alho negro italiano. Origem: Itália. Características e uso: Creme à base de alho negro de pronto uso. Ideal para temperar massas e risotos. Pronto para espalhar em pão e torradas. Ótimo para acompanhar carne ou peixe. Graças ao seu sabor balsâmico com notas de alcaçuz, pode ser utilizado também em confeitaria. O creme não necessita de cozimento, portanto recomenda-se usá-lo no final das preparações. Propriedades organolépticas: - Cor: Preto - Odor: Agradável - Sabor: Balsâmico, alcaçuz, umami e defumado - Textura: Cremosa. Conservação: Local seco, protegido de fontes de calor. O transporte não requer temperatura controlada. Após a abertura, conservar na geladeira e consumir em até 5 dias. Peso líquido: 90 g. Prazo de validade: 2 anos (a partir da data de produção)