Descrição
Método de produção: O alho negro italiano UMAMI é produzido através de um processo de maturação térmica, sem a adição de conservantes ou aditivos químicos. O processo é totalmente natural e ocorre em ambiente com temperatura e umidade controladas por cerca de 1 mês a temperaturas entre 50°C e 80°C. Esta técnica de produção aumenta significativamente as propriedades naturais do alho, mudando sua cor, sabor e textura. Além disso, o processo de envelhecimento o torna extremamente digerível em comparação com o alho fresco. Neste ketchup, o alho negro confere um sabor agradavelmente balsâmico e saboroso, levemente defumado, semelhante a um molho BBQ. Tipo de produto: Creme alimentar de matriz cremosa à base de tomate. Origem do alho negro: Itália *Origem do tomate: Itália Propriedades organolépticas: - Cor: Vermelho, marrom. - Odor: Agradável - Sabor: Balsâmico, agridoce, levemente defumado. - Textura: Cremosa Conservação: Local seco, protegido de fontes de calor. O transporte não requer temperatura controlada. Após a abertura, conservar no frigorífico e consumir em até 5 dias Peso líquido: 130 g Prazo de validade: 2 anos (a partir da data de produção)