Vinificação As uvas selecionadas na vinha e colhidas manualmente em pequenas caixas são delicadamente colocadas na prensa. Fermentação a temperatura controlada. Maturação sur lies variável entre 180 e 240 dias. Envelhecimento em cimento, assemblagem das três safras alguns meses antes do engarrafamento. Aroma Notas de apricot maduro, quase desidratado - mel e própolis, toques tropicais que lembram a papaya, bela balsamicidade. Sabor Estrutura decidida, mas dinâmica e bem calibrada por frescor e salinidade, que lhe conferem profundidade e prolongamento em tons de frutas maduras. Serviço 10-12 °C
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Vinificação As uvas selecionadas na vinha e colhidas manualmente em pequenas caixas são delicadamente colocadas na prensa. Fermentação a temperatura controlada. Maturação sur lies variável entre 180 e 240 dias. Envelhecimento em cimento, assemblagem das três safras alguns meses antes do engarrafamento. Aroma Notas de apricot maduro, quase desidratado - mel e própolis, toques tropicais que lembram a papaya, bela balsamicidade. Sabor Estrutura decidida, mas dinâmica e bem calibrada por frescor e salinidade, que lhe conferem profundidade e prolongamento em tons de frutas maduras. Serviço 10-12 °C
