Descrição
Entre os embaixadores da melhor cozinha italiana no mundo, um lugar de honra é sem dúvida reservado ao Arroz Carnaroli integral da Terre del Bosco, a variedade mais vendida nos mercados estrangeiros. O Arroz Carnaroli integral é a linha da tradição, fruto de uma técnica de trabalho totalmente artesanal, segundo o método utilizado nas antigas riserias. O Arroz integral da Terre del Bosco é extremamente rico em fibras e substâncias nutritivas que trazem consigo inúmeras propriedades benéficas. É altamente digerível e tem um conteúdo glicêmico muito baixo, incluindo também altas quantidades de vitaminas e sais minerais. Do ponto de vista geral, o arroz integral é um alimento bastante energético, rico em carboidratos, com uma porção relevante mas não excessiva de proteínas e poucos lipídios, razão pela qual é particularmente recomendado para uma dieta saudável ou para atletas.