A farinha de sêmola utilizada na produção da massa é proveniente de grãos que garantem uma massa de espessura que mantém muito bem a cozedura. Trata-se de massa moldada em bronze que é seca a baixa temperatura por um período mais longo.
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A farinha de sêmola utilizada na produção da massa é proveniente de grãos que garantem uma massa de espessura que mantém muito bem a cozedura. Trata-se de massa moldada em bronze que é seca a baixa temperatura por um período mais longo.
