Ingredientes de alta qualidade, águas puras de nascente, ar de montanha, trigo mole tipo 0 de origem molisana, sal marinho, fermento biológico; longa fermentação de mais de 24 horas, cozimento em antigos fornos a baixa temperatura e por longo tempo como se fazia antigamente: a frescura deste produto, graças a estas peculiaridades, mantém-se por uma semana. COMO CONSERVAR MELHOR O PÃO Deve ser mantido em um ambiente fresco, mas não refrigerado, com a umidade adequada. Para compras superiores a um quilo: cortar em quartos e colocar no freezer ou em um abatidor. Posteriormente: descongelar à temperatura ambiente e depois colocar no forno morno antes de servir.
