A Trippa dell'Angiolina ao tomate da Salumificio Freoni Danzi é um prato artesanal delicioso e de alta qualidade. Esta fantástica preparação nasce da ideia de produzir as tripas para tê-las sempre prontas e à disposição. A receita é uma receita de exceção: é a da avó Angiolina, cozinheira do Restaurante Moro Freoni, sempre da família Freoni-Danzi, que nos presenteia com sua receita secreta fruto de anos de experiência na cozinha. A prerrogativa essencial é a repetida lavagem a vapor da tripa crua. Em seguida, prossegue-se com uma cocção em brasiera, com a adição dos ingredientes totalmente naturais e óleo EVO. Após o embalamento, é realizada uma pasteurização, que garante uma excelente conservação a longo prazo. Produto completamente sem qualquer conservante e alérgenos.