A Trippa dell'Angiolina ao tomate do Salumificio Freoni Danzi é um prato artesanal delicioso e de alta qualidade. Esta fantástica preparação nasce da ideia de produzir as dobradinhas para tê-las sempre prontas e disponíveis. A receita é uma receita de exceção: é a da avó Angiolina, cozinheira do Restaurante Moro Freoni, estrutura sempre da família Freoni-Danzi, que nos oferece sua receita secreta fruto de anos de experiência na cozinha. A prerrogativa essencial é a repetida lavagem a vapor da dobradinha crua. Prossegue-se com uma cocção em brasadeira, com a adição dos ingredientes completamente naturais e azeite EVO. Após o embalamento, é realizada uma pasteurização, que garante uma excelente conservação a longo prazo. Produto completamente sem conservantes e alérgenos.
