O Chá Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong é um dos produtos semi-oxidado de Guangdong com um caráter mais variado e encorpado. No que diz respeito a esses tipos de oolong de arbusto único (Dan Cong), nem sempre é fácil definir uma variedade com um único aroma, pois muitas vezes em um jardim coexistem camélias com diferentes fragrâncias que se influenciam mutuamente. No caso deste Ya Shi Xiang, no entanto, houve poucas alterações por parte de plantas vizinhas e é, portanto, mais fácil saborear as peculiaridades desta famosa variedade de oolong. O Chá Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong é uma boa escolha para quem deseja uma infusão encorpada e de intensidade de sabor moderada. Na boca, de fato, este chá proporciona uma percepção agradável de plenitude, deixando no final uma sensação de limpeza e seco. O sabor da infusão é principalmente floral com notas doces de biscoitos de manteiga. No retrogosto, finalmente, também está presente uma leve sensação de açúcar baunilhado. Para ter uma experiência de degustação ainda mais doce, permanecendo sempre nos Dan Cong, você pode experimentar nosso Chá Oolong Milan Xiang Dan Cong. As folhas do Chá Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong aparecem em várias tonalidades de marrom, do castanho intenso ao ocre. São longas, de tamanho médio e magistralmente trabalhadas: a forma é levemente enrolada. A infusão já faz sentir notas intensas de flores brancas e monoi. No olfato, também aparecem leves notas de frutas tropicais como coco, papaia e abacaxi em calda. Um chá incrivelmente doce e encorpado, com um bouquet floral complexo e fragrante, que surpreende a cada gole. A primeira infusão do Chá Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong se abre com notas de magnólia, glicínia e monoi, de uma intensidade extraordinária. Com a segunda infusão, também aparecem notas de manteiga, biscoitos e massa podre, embora delicadas ao paladar. A terceira infusão e as seguintes trazem consigo, além de decididas notas florais, também a doçura do açúcar de confeiteiro. A persistência é longa, doce e floral. As flores são certamente a nota mais característica deste Chá Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong: encontramos a magnólia, a glicínia, o monoi e um distante aroma de jasmim. A evolução é suave, com notas secundárias de biscoitos de manteiga e massa podre. Adiciona-se uma nota de açúcar baunilhado antes de um fechamento marcado pelas flores, com monoi e magnólia voltando a dominar no final. Após a colheita, as folhas do Chá Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong murcham ao sol por um período variável entre 10 e 20 minutos, seguido de uma fase de repouso em bandejas de bambu cobertas. A partir daí, inicia-se a oxidação através de uma massagem manual da folha realizada pelo mestre produtor. Uma vez que o chá atinge o nível de oxidação desejado (geralmente os Dan Cong têm uma oxidação entre 50% e 80%), as folhas passam por um forno aquecido a carvão, onde se interrompe a atividade enzimática. Após essa fase no forno, dá-se a forma definitiva à folha graças a uma máquina especial antes de passar pelos ciclos de torrefação da folha que permitem finalizar a secagem do produto e valorizar seus sabores. Recomendamos enfaticamente infundir o Chá Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um Gaiwan com capacidade de cerca de 100 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas, podem ser feitas várias infusões úteis para sentir melhor todos os sabores do chá. Após um rápido enxágue das folhas com água a 90°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 15 segundos e, em seguida, mantendo a água na mesma temperatura, pode-se continuar aproveitando o produto adicionando mais água e aumentando cerca de 10 segundos o tempo de infusão anterior (15 - 25 - 35…). Para uma preparação mais tradicional segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 150 ml com água a 90°C por um tempo de infusão de um minuto e meio. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão assim que o tempo de maceração estabelecido terminar. Os tempos de infusão que sugerimos podem, no entanto, ser ligeiramente modificados a seu gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Os principais benefícios que podem ser obtidos dos Chás Oolong derivam do relevante conteúdo de sais minerais e fenólicos antioxidantes presentes nas folhas. Alguns estudos, de fato, relatam que a ingestão diária de Oolong, como este Chá Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong, pode impactar a saúde óssea melhorando a concentração de minerais neste tecido e favorecer uma diminuição dos açúcares no sangue graças ao efeito estimulante dos fenólicos sobre a insulina. Os Chás Oolong, além disso, geralmente possuem uma baixa concentração de cafeína. Essa característica os torna adequados para serem consumidos a qualquer momento do dia, mesmo por pessoas mais sensíveis a essa substância.
O Chá Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong é um dos produtos semi-oxidado de Guangdong com um caráter mais variado e encorpado. No que diz respeito a esses tipos de oolong de arbusto único (Dan Cong), nem sempre é fácil definir uma variedade com um único aroma, pois muitas vezes em um jardim coexistem camélias com diferentes fragrâncias que se influenciam mutuamente. No caso deste Ya Shi Xiang, no entanto, houve poucas alterações por parte de plantas vizinhas e é, portanto, mais fácil saborear as peculiaridades desta famosa variedade de oolong. O Chá Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong é uma boa escolha para quem deseja uma infusão encorpada e de intensidade de sabor moderada. Na boca, de fato, este chá proporciona uma percepção agradável de plenitude, deixando no final uma sensação de limpeza e seco. O sabor da infusão é principalmente floral com notas doces de biscoitos de manteiga. No retrogosto, finalmente, também está presente uma leve sensação de açúcar baunilhado. Para ter uma experiência de degustação ainda mais doce, permanecendo sempre nos Dan Cong, você pode experimentar nosso Chá Oolong Milan Xiang Dan Cong. As folhas do Chá Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong aparecem em várias tonalidades de marrom, do castanho intenso ao ocre. São longas, de tamanho médio e magistralmente trabalhadas: a forma é levemente enrolada. A infusão já faz sentir notas intensas de flores brancas e monoi. No olfato, também aparecem leves notas de frutas tropicais como coco, papaia e abacaxi em calda. Um chá incrivelmente doce e encorpado, com um bouquet floral complexo e fragrante, que surpreende a cada gole. A primeira infusão do Chá Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong se abre com notas de magnólia, glicínia e monoi, de uma intensidade extraordinária. Com a segunda infusão, também aparecem notas de manteiga, biscoitos e massa podre, embora delicadas ao paladar. A terceira infusão e as seguintes trazem consigo, além de decididas notas florais, também a doçura do açúcar de confeiteiro. A persistência é longa, doce e floral. As flores são certamente a nota mais característica deste Chá Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong: encontramos a magnólia, a glicínia, o monoi e um distante aroma de jasmim. A evolução é suave, com notas secundárias de biscoitos de manteiga e massa podre. Adiciona-se uma nota de açúcar baunilhado antes de um fechamento marcado pelas flores, com monoi e magnólia voltando a dominar no final. Após a colheita, as folhas do Chá Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong murcham ao sol por um período variável entre 10 e 20 minutos, seguido de uma fase de repouso em bandejas de bambu cobertas. A partir daí, inicia-se a oxidação através de uma massagem manual da folha realizada pelo mestre produtor. Uma vez que o chá atinge o nível de oxidação desejado (geralmente os Dan Cong têm uma oxidação entre 50% e 80%), as folhas passam por um forno aquecido a carvão, onde se interrompe a atividade enzimática. Após essa fase no forno, dá-se a forma definitiva à folha graças a uma máquina especial antes de passar pelos ciclos de torrefação da folha que permitem finalizar a secagem do produto e valorizar seus sabores. Recomendamos enfaticamente infundir o Chá Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um Gaiwan com capacidade de cerca de 100 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas, podem ser feitas várias infusões úteis para sentir melhor todos os sabores do chá. Após um rápido enxágue das folhas com água a 90°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 15 segundos e, em seguida, mantendo a água na mesma temperatura, pode-se continuar aproveitando o produto adicionando mais água e aumentando cerca de 10 segundos o tempo de infusão anterior (15 - 25 - 35…). Para uma preparação mais tradicional segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 150 ml com água a 90°C por um tempo de infusão de um minuto e meio. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão assim que o tempo de maceração estabelecido terminar. Os tempos de infusão que sugerimos podem, no entanto, ser ligeiramente modificados a seu gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Os principais benefícios que podem ser obtidos dos Chás Oolong derivam do relevante conteúdo de sais minerais e fenólicos antioxidantes presentes nas folhas. Alguns estudos, de fato, relatam que a ingestão diária de Oolong, como este Chá Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong, pode impactar a saúde óssea melhorando a concentração de minerais neste tecido e favorecer uma diminuição dos açúcares no sangue graças ao efeito estimulante dos fenólicos sobre a insulina. Os Chás Oolong, além disso, geralmente possuem uma baixa concentração de cafeína. Essa característica os torna adequados para serem consumidos a qualquer momento do dia, mesmo por pessoas mais sensíveis a essa substância.
Preço com IVA incluído
