O Chá Puer Sheng (cru) Ancient Dragon Ball apresenta-se em um formato elegante e prático, que recebe o nome de Dragon Ball, ou "esfera do dragão". Neste caso, as folhas são cuidadosamente prensadas em pequenas esferas de cerca de 5 gramas cada, um tamanho conveniente para usar como dose única. Esse formato, assim como o dos mais conhecidos Tuocha, nasce para facilitar o transporte e a conservação do chá, garantindo ao mesmo tempo condições ideais para a sua maturação natural ao longo do tempo. Cada esfera contém um microcosmo aromático que evolui com o envelhecimento, desenvolvendo profundidade e complexidade sempre novas. As Dragon Ball oferecem, portanto, vários benefícios: a praticidade de uma porção já pronta para uso, a possibilidade de manter intacta a qualidade das folhas durante o armazenamento e, acima de tudo, a capacidade do chá de amadurecer de maneira homogênea ao longo dos anos, melhorando seus aromas e sua doçura. Perfil sensorial O infuso que se obtém deste chá apresenta-se límpido e brilhante, com uma tonalidade amarelo claro tendendo ao verde dourado. No olfato, percebem-se notas florais delicadas, sutis nuances de mel e um toque fresco de ervas de montanha. Na boca, a experiência se abre com um leve amargor inicial, típico dos melhores Sheng jovens, que rapidamente dá espaço a um retrogosto doce, macio e persistente. O corpo do chá é elegante e aveludado, com uma sensação fresca e vibrante que evolui gole após gole. O retrogosto (huí gān) traz uma doçura que permanece por longo tempo no paladar, acompanhada de uma leve mineralidade e de notas de floresta úmida. Local de origem Montanha de Kuzhu (苦荞山) – Condado de Jinggu, Cidade de Pu’er, Yunnan – China. Origem e características do território Para entender completamente este chá, é fundamental conhecer sua origem. As folhas utilizadas para o Puer Sheng Ancient Dragon Ball vêm da montanha de Kuzhu (苦荞山), localizada no condado de Jinggu, na prefeitura de Pu’er, na província chinesa de Yunnan. Esta área encontra-se a cerca de 1.400 metros de altitude, caracterizada por um clima ameno durante todo o ano e por abundantes precipitações. As condições naturais desta região – solos ricos, temperaturas médias de cerca de 17,5 °C e florestas intocadas – criam um ambiente ideal para o crescimento de árvores de chá antigas (gushu 古树). O cultivo do chá na montanha de Kuzhu remonta ao período Xianfeng da dinastia Qing (1851-1861), e estima-se que muitas das árvores utilizadas para a produção deste chá tenham mais de 150 anos. Destas plantas seculares, com raízes profundas e metabolismo lento, nascem folhas densas em nutrientes e ricas em complexidade aromática. Produção As folhas são colhidas durante a primavera, selecionando apenas os brotos mais macios e as duas primeiras folhas. Após a colheita, são deixadas a murchar naturalmente ao sol, uma fase que permite reduzir a umidade e concentrar os aromas. Segue-se a "morte do verde" (sha qing), um leve aquecimento que bloqueia apenas parcialmente a atividade enzimática: é exatamente essa característica que diferencia o Pu’er Sheng dos chás verdes, permitindo que as folhas continuem a evoluir ao longo do tempo e desenvolvam novas nuances aromáticas. As folhas são então deixadas a descansar por uma noite, e depois secas novamente ao sol até se obter o maocha, ou seja, o chá cru pronto para a prensagem. Neste ponto, o maocha é amolecido com vapor e pressionado em pequenas esferas de 5 g que assumem a forma perfeita das Dragon Ball. Uma vez secas, as esferas estão prontas para o armazenamento e consumo. Método de infusão Recomendamos enfaticamente infundir este chá no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan de aproximadamente 150 ml. Seguindo essa preparação, com uma esfera, é possível fazer várias infusões para sentir o melhor de todos os sabores do chá. Após um rápido enxágue das folhas com água a 90°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 15 segundos, e, posteriormente, mantendo a água na mesma temperatura, pode-se continuar a aproveitar o produto adicionando mais água e aumentando em cerca de 5 segundos o tempo de infusão anterior (15 – 20 – 25…). Para uma preparação mais tradicional segundo o estilo ocidental, recomendamos meia esfera em uma xícara de 200 ml com água a 90°C por um tempo de infusão de 2 minutos e meio. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar o infuso assim que terminar o tempo de maceração estabelecido. Os tempos de infusão que sugerimos podem também ser levemente modificados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Conservação Conservar em local fresco, seco e ventilado, longe de fontes de calor, odores fortes e luz direta. O formato comprimido em Dragon Ball torna este chá particularmente adequado para envelhecimento: com o tempo, as notas amargas juvenis se atenuam e deixam emergir uma doçura mais profunda e uma complexidade terrosa mais madura.
Preço com IVA incluído
O Chá Puer Sheng (cru) Ancient Dragon Ball apresenta-se em um formato elegante e prático, que recebe o nome de Dragon Ball, ou "esfera do dragão". Neste caso, as folhas são cuidadosamente prensadas em pequenas esferas de cerca de 5 gramas cada, um tamanho conveniente para usar como dose única. Esse formato, assim como o dos mais conhecidos Tuocha, nasce para facilitar o transporte e a conservação do chá, garantindo ao mesmo tempo condições ideais para a sua maturação natural ao longo do tempo. Cada esfera contém um microcosmo aromático que evolui com o envelhecimento, desenvolvendo profundidade e complexidade sempre novas. As Dragon Ball oferecem, portanto, vários benefícios: a praticidade de uma porção já pronta para uso, a possibilidade de manter intacta a qualidade das folhas durante o armazenamento e, acima de tudo, a capacidade do chá de amadurecer de maneira homogênea ao longo dos anos, melhorando seus aromas e sua doçura. Perfil sensorial O infuso que se obtém deste chá apresenta-se límpido e brilhante, com uma tonalidade amarelo claro tendendo ao verde dourado. No olfato, percebem-se notas florais delicadas, sutis nuances de mel e um toque fresco de ervas de montanha. Na boca, a experiência se abre com um leve amargor inicial, típico dos melhores Sheng jovens, que rapidamente dá espaço a um retrogosto doce, macio e persistente. O corpo do chá é elegante e aveludado, com uma sensação fresca e vibrante que evolui gole após gole. O retrogosto (huí gān) traz uma doçura que permanece por longo tempo no paladar, acompanhada de uma leve mineralidade e de notas de floresta úmida. Local de origem Montanha de Kuzhu (苦荞山) – Condado de Jinggu, Cidade de Pu’er, Yunnan – China. Origem e características do território Para entender completamente este chá, é fundamental conhecer sua origem. As folhas utilizadas para o Puer Sheng Ancient Dragon Ball vêm da montanha de Kuzhu (苦荞山), localizada no condado de Jinggu, na prefeitura de Pu’er, na província chinesa de Yunnan. Esta área encontra-se a cerca de 1.400 metros de altitude, caracterizada por um clima ameno durante todo o ano e por abundantes precipitações. As condições naturais desta região – solos ricos, temperaturas médias de cerca de 17,5 °C e florestas intocadas – criam um ambiente ideal para o crescimento de árvores de chá antigas (gushu 古树). O cultivo do chá na montanha de Kuzhu remonta ao período Xianfeng da dinastia Qing (1851-1861), e estima-se que muitas das árvores utilizadas para a produção deste chá tenham mais de 150 anos. Destas plantas seculares, com raízes profundas e metabolismo lento, nascem folhas densas em nutrientes e ricas em complexidade aromática. Produção As folhas são colhidas durante a primavera, selecionando apenas os brotos mais macios e as duas primeiras folhas. Após a colheita, são deixadas a murchar naturalmente ao sol, uma fase que permite reduzir a umidade e concentrar os aromas. Segue-se a "morte do verde" (sha qing), um leve aquecimento que bloqueia apenas parcialmente a atividade enzimática: é exatamente essa característica que diferencia o Pu’er Sheng dos chás verdes, permitindo que as folhas continuem a evoluir ao longo do tempo e desenvolvam novas nuances aromáticas. As folhas são então deixadas a descansar por uma noite, e depois secas novamente ao sol até se obter o maocha, ou seja, o chá cru pronto para a prensagem. Neste ponto, o maocha é amolecido com vapor e pressionado em pequenas esferas de 5 g que assumem a forma perfeita das Dragon Ball. Uma vez secas, as esferas estão prontas para o armazenamento e consumo. Método de infusão Recomendamos enfaticamente infundir este chá no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan de aproximadamente 150 ml. Seguindo essa preparação, com uma esfera, é possível fazer várias infusões para sentir o melhor de todos os sabores do chá. Após um rápido enxágue das folhas com água a 90°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 15 segundos, e, posteriormente, mantendo a água na mesma temperatura, pode-se continuar a aproveitar o produto adicionando mais água e aumentando em cerca de 5 segundos o tempo de infusão anterior (15 – 20 – 25…). Para uma preparação mais tradicional segundo o estilo ocidental, recomendamos meia esfera em uma xícara de 200 ml com água a 90°C por um tempo de infusão de 2 minutos e meio. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar o infuso assim que terminar o tempo de maceração estabelecido. Os tempos de infusão que sugerimos podem também ser levemente modificados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Conservação Conservar em local fresco, seco e ventilado, longe de fontes de calor, odores fortes e luz direta. O formato comprimido em Dragon Ball torna este chá particularmente adequado para envelhecimento: com o tempo, as notas amargas juvenis se atenuam e deixam emergir uma doçura mais profunda e uma complexidade terrosa mais madura.
