O Chá Puer Sheng (cru) com Crisântemo Mini Tuocha se apresenta em um formato que pode parecer um pouco estranho para nós, mas que na China é bastante comum e é chamado de Tuo. Esta palavra significa tigela em chinês e indica a forma que as folhas deste chá assumem uma vez prensadas. As vantagens oferecidas pelo formato deste produto são: uma maior facilidade no transporte, ter sempre à disposição uma dose única já pronta para uso e, sobretudo, garantir ao puer condições favoráveis para continuar a maturar seus sabores durante o envelhecimento. O Tuo, dada suas numerosas vantagens, é produzido também em formatos muito maiores do que o deste produto. Em alguns casos, pode-se até encontrar Tuos que pesam um quilo ou mais. Para entender melhor este produto, é necessário aprofundar a zona de origem de suas folhas, pois, na maioria dos casos, é o local de origem que confere o nome e as principais qualidades organolépticas ao chá. Este puer, especificamente, é composto principalmente pela colheita feita na área montanhosa ao redor da cidade de Menghai, na parte oeste da prefeitura autônoma de Xishuangbanna, ao sul do Yunnan. Além das folhas de camélia, durante a prensagem do Chá Puer Sheng (cru) com Crisântemo Mini Tuocha, foram adicionadas flores de crisântemo secas, um dos clássicos elementos naturais utilizados na China para aromatizar um produto. A combinação dos dois elementos deste produto oferece ao paladar uma sensação de doçura muito duradoura e rica em nuances. Primeiramente, de fato, perceber-se-á a doçura floral do crisântemo, seguida de um sabor vegetal levemente amargo, típico do sheng, que, contudo, se resolverá também em um gosto doce e salgado. No retrogosto, após alguns goles, o sabor do chá e do crisântemo se unirão, revelando como eles se influenciam mutuamente. Esta variante aromatizada de puer pode ser muito útil para se familiarizar com os sheng, pois atenuam alguns dos traços amargos e tânicos deste chá, que são mais difíceis de apreciar na primeira degustação. Convidamos você a experimentar outros produtos aromatizados desta forma, como o Chá Puer Shu (cozido) com Jasmim Mini Tuocha. Local de origem: Região de Menghai, Yunnan – China. Produção: Após a colheita, as folhas do Chá Puer Sheng (cru) com Crisântemo Mini Tuocha são deixadas murchar ao sol por um certo tempo, dependendo do produtor, antes de passar para a fase de "morte do verde", semelhante àquela usada para produzir chás verdes. A particularidade, neste caso, reside em não aquecer as folhas tanto quanto se faz para um chá verde, de modo a preservar algumas enzimas capazes de modificar os sabores ao longo do tempo. Uma vez cozidas, as folhas são deixadas descansar uma noite antes de concluir sua secagem ao sol. Neste estágio, o produto é chamado de maocha e está pronto para ser eventualmente prensado, de modo a obter as melhores condições para ser transportado e envelhecido. Para prensar as folhas, elas são unidas às flores de crisântemo e expostas por poucos segundos a um forte jato de vapor, a fim de serem amolecidas externamente. Em seguida, são coletadas em uma meia ou saco que dará a forma, geralmente discoidal, ao produto. Para garantir que tal estrutura permaneça fixa ao longo do tempo, o saco é deixado por horas sob uma pedra ou uma prensa mecânica, enquanto as folhas perdem a umidade residual adquirida pelo vapor na fase anterior. Método de infusão do Chá Puer Sheng (cru) com Crisântemo Mini Tuocha: Recomendamos infundir o Chá Puer Sheng (cru) com Crisântemo Mini Tuocha no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan com capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 1 Tuo, podem-se fazer múltiplas infusões úteis para sentir ao máximo todos os sabores do chá. Após um rápido enxágue das folhas com água a 90°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 15 segundos e, posteriormente, mantendo a água na mesma temperatura, pode-se continuar a aproveitar o produto adicionando mais água e aumentando em cerca de 5 segundos o tempo de infusão anterior (15 – 20 – 25…). Para uma preparação mais tradicional no estilo ocidental, recomendamos meia Tuo em uma xícara de 200 ml com água a 90°C por um tempo de infusão de 2 minutos e meio. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão assim que o tempo de maceração estabelecido for concluído. Os tempos de infusão sugeridos podem também ser ligeiramente modificados a gosto pessoal para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Benefícios do Chá Puer Sheng (cru): Os Chás Puer Sheng (cru) geralmente proporcionam um efeito relaxante agradável e um conteúdo moderado de cafeína. Em comparação com outros chás com efeito estimulante (como os chás verdes), esses Puer geralmente têm um impacto mais gradual ao longo do tempo. Assim, são excelentes para ajudar na concentração por períodos mais longos em comparação com outros chás. Os Puer Sheng (cru) também oferecem à infusão uma boa quantidade de antioxidantes, mas, devido ao seu conteúdo de cafeína, incentivamos, especialmente as pessoas mais sensíveis, a consumi-los de forma moderada.
Preço com IVA incluído
O Chá Puer Sheng (cru) com Crisântemo Mini Tuocha se apresenta em um formato que pode parecer um pouco estranho para nós, mas que na China é bastante comum e é chamado de Tuo. Esta palavra significa tigela em chinês e indica a forma que as folhas deste chá assumem uma vez prensadas. As vantagens oferecidas pelo formato deste produto são: uma maior facilidade no transporte, ter sempre à disposição uma dose única já pronta para uso e, sobretudo, garantir ao puer condições favoráveis para continuar a maturar seus sabores durante o envelhecimento. O Tuo, dada suas numerosas vantagens, é produzido também em formatos muito maiores do que o deste produto. Em alguns casos, pode-se até encontrar Tuos que pesam um quilo ou mais. Para entender melhor este produto, é necessário aprofundar a zona de origem de suas folhas, pois, na maioria dos casos, é o local de origem que confere o nome e as principais qualidades organolépticas ao chá. Este puer, especificamente, é composto principalmente pela colheita feita na área montanhosa ao redor da cidade de Menghai, na parte oeste da prefeitura autônoma de Xishuangbanna, ao sul do Yunnan. Além das folhas de camélia, durante a prensagem do Chá Puer Sheng (cru) com Crisântemo Mini Tuocha, foram adicionadas flores de crisântemo secas, um dos clássicos elementos naturais utilizados na China para aromatizar um produto. A combinação dos dois elementos deste produto oferece ao paladar uma sensação de doçura muito duradoura e rica em nuances. Primeiramente, de fato, perceber-se-á a doçura floral do crisântemo, seguida de um sabor vegetal levemente amargo, típico do sheng, que, contudo, se resolverá também em um gosto doce e salgado. No retrogosto, após alguns goles, o sabor do chá e do crisântemo se unirão, revelando como eles se influenciam mutuamente. Esta variante aromatizada de puer pode ser muito útil para se familiarizar com os sheng, pois atenuam alguns dos traços amargos e tânicos deste chá, que são mais difíceis de apreciar na primeira degustação. Convidamos você a experimentar outros produtos aromatizados desta forma, como o Chá Puer Shu (cozido) com Jasmim Mini Tuocha. Local de origem: Região de Menghai, Yunnan – China. Produção: Após a colheita, as folhas do Chá Puer Sheng (cru) com Crisântemo Mini Tuocha são deixadas murchar ao sol por um certo tempo, dependendo do produtor, antes de passar para a fase de "morte do verde", semelhante àquela usada para produzir chás verdes. A particularidade, neste caso, reside em não aquecer as folhas tanto quanto se faz para um chá verde, de modo a preservar algumas enzimas capazes de modificar os sabores ao longo do tempo. Uma vez cozidas, as folhas são deixadas descansar uma noite antes de concluir sua secagem ao sol. Neste estágio, o produto é chamado de maocha e está pronto para ser eventualmente prensado, de modo a obter as melhores condições para ser transportado e envelhecido. Para prensar as folhas, elas são unidas às flores de crisântemo e expostas por poucos segundos a um forte jato de vapor, a fim de serem amolecidas externamente. Em seguida, são coletadas em uma meia ou saco que dará a forma, geralmente discoidal, ao produto. Para garantir que tal estrutura permaneça fixa ao longo do tempo, o saco é deixado por horas sob uma pedra ou uma prensa mecânica, enquanto as folhas perdem a umidade residual adquirida pelo vapor na fase anterior. Método de infusão do Chá Puer Sheng (cru) com Crisântemo Mini Tuocha: Recomendamos infundir o Chá Puer Sheng (cru) com Crisântemo Mini Tuocha no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan com capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 1 Tuo, podem-se fazer múltiplas infusões úteis para sentir ao máximo todos os sabores do chá. Após um rápido enxágue das folhas com água a 90°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 15 segundos e, posteriormente, mantendo a água na mesma temperatura, pode-se continuar a aproveitar o produto adicionando mais água e aumentando em cerca de 5 segundos o tempo de infusão anterior (15 – 20 – 25…). Para uma preparação mais tradicional no estilo ocidental, recomendamos meia Tuo em uma xícara de 200 ml com água a 90°C por um tempo de infusão de 2 minutos e meio. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão assim que o tempo de maceração estabelecido for concluído. Os tempos de infusão sugeridos podem também ser ligeiramente modificados a gosto pessoal para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Benefícios do Chá Puer Sheng (cru): Os Chás Puer Sheng (cru) geralmente proporcionam um efeito relaxante agradável e um conteúdo moderado de cafeína. Em comparação com outros chás com efeito estimulante (como os chás verdes), esses Puer geralmente têm um impacto mais gradual ao longo do tempo. Assim, são excelentes para ajudar na concentração por períodos mais longos em comparação com outros chás. Os Puer Sheng (cru) também oferecem à infusão uma boa quantidade de antioxidantes, mas, devido ao seu conteúdo de cafeína, incentivamos, especialmente as pessoas mais sensíveis, a consumi-los de forma moderada.
