O tijolo de Puer Shu 7581 foi produzido em 2018. O chá tem uma cor intensa entre o mogno e o vermelho escuro, revelando um gosto suave e doce, com uma nota de sub-bosque difícil de ignorar. As folhas prensadas provêm da colheita situada na área montanhosa em torno da cidade de Menghai, no sul de Yunnan. Degustação - Vista e olfato As folhas de chá puer shu 7581, prensadas e muito compactas, apresentam várias tonalidades de marrom que vão do mogno escuro, quase negro, ao castanho com reflexos bronzeados, com numerosas gemas douradas. No nariz, as folhas úmidas se revelam extremamente aromáticas: cheiram a terra úmida, couro, incenso e madeira queimada, sugerindo já a doçura do licor. Na xícara, o chá assume uma cor entre o mogno e o vermelho escuro, com luminosos reflexos âmbar. O corpo é denso, suave e envolvente como veludo ao paladar. Notas de Degustação GONG FU CHA A primeira infusão de chá puer shu 7581 é doce, com notas de madeira perfumada, terra molhada e cânfora. Com a segunda infusão, aparece uma nota empereumatica bastante pronunciada, com aromas de madeira defumada e casca de pinho. A terceira infusão e as seguintes têm aromas de couro e uma doçura sapida e densa semelhante à manteiga de amendoim. No final, percebe-se também notas de incenso. AO OCIDENTAL A primeira colherada de chá puer shu 7581 é caracterizada por uma doçura intensa, que remete ao mel silvestre; a doçura evolui então para uma leve salinidade, com notas minerais bem presentes. No paladar, surgem aromas de terra úmida, sub-bosque e couro jovem, seguidos de notas de cânfora, madeira de sândalo, madeira queimada e defumada. A persistência é doce e lembra o sabor dos bastões de alcaçuz. Lugar de origem Menghai, Yunnan, China. Preparação Recomendamos fortemente infundir o chá puer shu 7581 com o método tradicional chinês (gong fu cha) para saborear ao máximo essas folhas. Seguindo essa preparação, podem-se usar 5 gramas de folhas em uma gaiwan de 150 ml para obter mais infusões com sabores diferentes. Após um rápido enxágue das folhas em água a 95°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 20 segundos; em seguida, mantendo a água na mesma temperatura, pode-se aumentar a cada vez o tempo em 5 segundos em relação à infusão anterior (20 – 25 – 30 …). Este chá tem uma longevidade de cerca de 8 infusões. Para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas em uma xícara de 200 ml com água a 95°C por um tempo de infusão de um minuto e meio. O chá pode ser filtrado para uma maior facilidade durante a degustação; os tempos de infusão acima indicados são puramente indicativos, então pode-se ajustar também com base no seu gosto pessoal. Recomenda-se conservar o chá puer shu 7581 em um lugar fresco e seco, longe da luz solar direta.
O tijolo de Puer Shu 7581 foi produzido em 2018. O chá tem uma cor intensa entre o mogno e o vermelho escuro, revelando um gosto suave e doce, com uma nota de sub-bosque difícil de ignorar. As folhas prensadas provêm da colheita situada na área montanhosa em torno da cidade de Menghai, no sul de Yunnan. Degustação - Vista e olfato As folhas de chá puer shu 7581, prensadas e muito compactas, apresentam várias tonalidades de marrom que vão do mogno escuro, quase negro, ao castanho com reflexos bronzeados, com numerosas gemas douradas. No nariz, as folhas úmidas se revelam extremamente aromáticas: cheiram a terra úmida, couro, incenso e madeira queimada, sugerindo já a doçura do licor. Na xícara, o chá assume uma cor entre o mogno e o vermelho escuro, com luminosos reflexos âmbar. O corpo é denso, suave e envolvente como veludo ao paladar. Notas de Degustação GONG FU CHA A primeira infusão de chá puer shu 7581 é doce, com notas de madeira perfumada, terra molhada e cânfora. Com a segunda infusão, aparece uma nota empereumatica bastante pronunciada, com aromas de madeira defumada e casca de pinho. A terceira infusão e as seguintes têm aromas de couro e uma doçura sapida e densa semelhante à manteiga de amendoim. No final, percebe-se também notas de incenso. AO OCIDENTAL A primeira colherada de chá puer shu 7581 é caracterizada por uma doçura intensa, que remete ao mel silvestre; a doçura evolui então para uma leve salinidade, com notas minerais bem presentes. No paladar, surgem aromas de terra úmida, sub-bosque e couro jovem, seguidos de notas de cânfora, madeira de sândalo, madeira queimada e defumada. A persistência é doce e lembra o sabor dos bastões de alcaçuz. Lugar de origem Menghai, Yunnan, China. Preparação Recomendamos fortemente infundir o chá puer shu 7581 com o método tradicional chinês (gong fu cha) para saborear ao máximo essas folhas. Seguindo essa preparação, podem-se usar 5 gramas de folhas em uma gaiwan de 150 ml para obter mais infusões com sabores diferentes. Após um rápido enxágue das folhas em água a 95°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 20 segundos; em seguida, mantendo a água na mesma temperatura, pode-se aumentar a cada vez o tempo em 5 segundos em relação à infusão anterior (20 – 25 – 30 …). Este chá tem uma longevidade de cerca de 8 infusões. Para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas em uma xícara de 200 ml com água a 95°C por um tempo de infusão de um minuto e meio. O chá pode ser filtrado para uma maior facilidade durante a degustação; os tempos de infusão acima indicados são puramente indicativos, então pode-se ajustar também com base no seu gosto pessoal. Recomenda-se conservar o chá puer shu 7581 em um lugar fresco e seco, longe da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
