O Chá Verde Orchid Jade é uma experiência refinada para o paladar, um chá artesanal capaz de unir a delicadeza floral típica dos oolongs taiwaneses à frescura pura do chá verde chinês. Realizado segundo os métodos tradicionais do Yunnan, este chá surpreende pelo seu equilíbrio entre doçura, aromaticidade e leveza. Suas folhas preciosas oferecem uma xícara de cor verde-amarela brilhante, com um perfume inconfundível de orquídea e uma nota açucarada suave. Origem e processamento. A cultivar deste chá provém originalmente de Taiwan, onde geralmente é utilizada para a produção de oolong. No entanto, os mestres artesãos do Yunnan reinterpretaram esta matéria-prima nobre transformando-a em um chá verde, respeitando os processos tradicionais de sua região. O processamento cuidadoso permite conservar intacto o perfume natural da cultivar taiwanesa, mas com a frescura e clareza que apenas um chá verde bem feito pode oferecer. Este chá é preparado apenas na primavera e pode-se perceber claramente os traços distintivos do oolong. Não é por acaso, uma vez que adotaram conscientemente algumas características típicas daquele processamento. Durante o apassivamento, foram adicionados 20 minutos de agitação das folhas frescas para favorecer a passagem delicada da água contida no caule para as folhas. Além disso, a temperatura da enzima picadora é reduzida em 10%, como de costume, até cerca de 220 °C. Após uma leve agitação por mais 20 minutos, as folhas são finalmente cozidas a 90 °C por 30 minutos. Observar as folhas frescas se movendo durante essas fases já faz parte da experiência. Notas de degustação. Na infusão, o Chá Verde Orchid Jade apresenta-se com um licor transparente e reflexos verde-amarelos claros. O perfume que se desprende das folhas húmidas lembra um jardim de orquídeas na primavera, com um fundo doce que evoca frutas cristalizadas e vegetais frescos. No gosto, este chá é suave e aveludado: as notas florais se fundem com um toque açucarado natural, enquanto no final percebe-se uma leve persistência herbácea, que nunca é amarga nem adstringente. A sensação na boca é limpa e refinada, com uma leveza que convida a uma segunda xícara. Perfeito para quem ama chás verdes elegantes, mas com uma alma aromática mais rica, este chá representa uma ponte entre duas culturas do chá: aquela intensa e perfumada de Taiwan e a clara e equilibrada do Yunnan. Local de origem: Puer, Yunnan. Método de infusão. Recomendamos fortemente infundir este chá com o método tradicional chinês (gong fu cha) para apreciar ao máximo essas folhas. Seguindo esta preparação, pode-se usar 5 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) em uma gaiwan de cerca de 150 ml para obter mais infusões com sabores diferentes. Com água aquecida a 85 °C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 25 segundos e, depois, mantendo a água na mesma temperatura, realizar múltiplas infusões aumentando a cada vez o tempo em 10 segundos (25-35-45…). Este chá tem uma longevidade de cerca de 5 infusões. Para uma preparação clássica no estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 200 ml com água a 85 °C por um tempo de infusão de 2 minutos. O chá pode ser filtrado para maior facilidade no momento da degustação e também os tempos de infusão indicados acima têm o objetivo de serem puramente indicativos, portanto, pode-se ajustar de acordo com o próprio gosto pessoal. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
O Chá Verde Orchid Jade é uma experiência refinada para o paladar, um chá artesanal capaz de unir a delicadeza floral típica dos oolongs taiwaneses à frescura pura do chá verde chinês. Realizado segundo os métodos tradicionais do Yunnan, este chá surpreende pelo seu equilíbrio entre doçura, aromaticidade e leveza. Suas folhas preciosas oferecem uma xícara de cor verde-amarela brilhante, com um perfume inconfundível de orquídea e uma nota açucarada suave. Origem e processamento. A cultivar deste chá provém originalmente de Taiwan, onde geralmente é utilizada para a produção de oolong. No entanto, os mestres artesãos do Yunnan reinterpretaram esta matéria-prima nobre transformando-a em um chá verde, respeitando os processos tradicionais de sua região. O processamento cuidadoso permite conservar intacto o perfume natural da cultivar taiwanesa, mas com a frescura e clareza que apenas um chá verde bem feito pode oferecer. Este chá é preparado apenas na primavera e pode-se perceber claramente os traços distintivos do oolong. Não é por acaso, uma vez que adotaram conscientemente algumas características típicas daquele processamento. Durante o apassivamento, foram adicionados 20 minutos de agitação das folhas frescas para favorecer a passagem delicada da água contida no caule para as folhas. Além disso, a temperatura da enzima picadora é reduzida em 10%, como de costume, até cerca de 220 °C. Após uma leve agitação por mais 20 minutos, as folhas são finalmente cozidas a 90 °C por 30 minutos. Observar as folhas frescas se movendo durante essas fases já faz parte da experiência. Notas de degustação. Na infusão, o Chá Verde Orchid Jade apresenta-se com um licor transparente e reflexos verde-amarelos claros. O perfume que se desprende das folhas húmidas lembra um jardim de orquídeas na primavera, com um fundo doce que evoca frutas cristalizadas e vegetais frescos. No gosto, este chá é suave e aveludado: as notas florais se fundem com um toque açucarado natural, enquanto no final percebe-se uma leve persistência herbácea, que nunca é amarga nem adstringente. A sensação na boca é limpa e refinada, com uma leveza que convida a uma segunda xícara. Perfeito para quem ama chás verdes elegantes, mas com uma alma aromática mais rica, este chá representa uma ponte entre duas culturas do chá: aquela intensa e perfumada de Taiwan e a clara e equilibrada do Yunnan. Local de origem: Puer, Yunnan. Método de infusão. Recomendamos fortemente infundir este chá com o método tradicional chinês (gong fu cha) para apreciar ao máximo essas folhas. Seguindo esta preparação, pode-se usar 5 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) em uma gaiwan de cerca de 150 ml para obter mais infusões com sabores diferentes. Com água aquecida a 85 °C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 25 segundos e, depois, mantendo a água na mesma temperatura, realizar múltiplas infusões aumentando a cada vez o tempo em 10 segundos (25-35-45…). Este chá tem uma longevidade de cerca de 5 infusões. Para uma preparação clássica no estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 200 ml com água a 85 °C por um tempo de infusão de 2 minutos. O chá pode ser filtrado para maior facilidade no momento da degustação e também os tempos de infusão indicados acima têm o objetivo de serem puramente indicativos, portanto, pode-se ajustar de acordo com o próprio gosto pessoal. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
