O Chá Vermelho (Preto) Orgânico Yunnan Old Bush provém de Puer, na província chinesa de Yunnan, e tem origem na histórica cultivar Yunnan Big Leaf. Foi cultivado segundo os princípios da Agricultura Orgânica, o que o torna um produto com excepcionais qualidades organolépticas. Trata-se de um chá complexo e equilibrado, que acaricia o palato como veludo e envolve com suas notas frutadas, especiadas e doces. Degustação - Vista e olfato: O chá vermelho orgânico Yunnan Old Bush tem folhas inteiras muito afiladas e finas, com formato enrolado. A cor é um brilhante cinza antracite com muitas gemas douradas. No nariz, as folhas infusionadas liberam aromas de malte, madeira (com uma nota levemente defumada), frutas doces como tâmaras e passas sultanas, e um final floral que tem notas de rosa. O licor se apresenta de cor laranja escuro com reflexos âmbar luminosos. Notas de Degustação GONG FU CHA: A primeira infusão de chá vermelho orgânico Yunnan Old Bush traz consigo notas frutadas: no palato, percebem-se toques de frutas vermelhas em compota, de frutas cozidas de inverno (maçãs) e de ameixas assadas. Também surge uma nota de madeira seca e uma interessante nota apimentada, que antecipa um final floral. A segunda infusão apresenta uma nota especiada muito intensa, que remete a uma mistura de pimenta preta e pimenta branca. Aparecem então o malte, a maçã assada, e uma leve nota empereumatica que se acompanha aos toques amadeirados. Com a terceira infusão e as subsequentes, o toque floral de rosa se destaca antes de todos os outros, seguido por notas especiadas e por uma doçura de ameixa cozida no final, que envolve suavemente o palato. NO OCIDENTE: O chá vermelho orgânico Yunnan Old Bush abre com uma nota de cacau amargo, seguido por toques maltados e de madeira perfumada. Sentem-se então notas especiadas de pimenta e noz-moscada, e notas frutadas de maçãs cozidas e xarope de ameixa. A leve amargura final é bem equilibrada pela doçura das notas frutadas, que permanecem por muito tempo na persistência junto com as notas de pimenta. Um chá de corpo denso e aveludado, muito suave ao palato. Lugar de origem: Puer, Yunnan, China (cultivar: Yunnan Big Leaf Tea). Tempo de infusão do Chá Vermelho (Preto) Orgânico Yunnan Old Bush: Recomendamos fortemente infundir o chá Yunnan Old Bush pelo método tradicional chinês (gong fu cha) para desfrutar melhor dessas folhas. Seguindo essa preparação, podem-se usar 7 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) em uma gaiwan de cerca de 180 ml para obter mais infusões com sabores diferentes. Após uma rápida enxaguada das folhas em água a 95°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 10 segundos e, em seguida, mantendo a água na mesma temperatura, pode-se aumentar a cada vez o tempo em 10 segundos em relação à infusão anterior (10 - 20 - 30…). Esse chá tem uma longevidade de cerca de 7 infusões. Para uma preparação clássica no estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 150 ml com água a 95°C por um tempo de infusão de um minuto e meio. O chá pode ser filtrado para maior facilidade no momento da degustação e também os tempos de infusão aqui indicados querem ser puramente indicativos, portanto, pode-se ajustar também com base no seu gosto pessoal. Recomenda-se durante a degustação tentar deixar o chá repousar na xícara por cerca de um minuto antes de bebê-lo, para sentir melhor a doçura do mesmo. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
O Chá Vermelho (Preto) Orgânico Yunnan Old Bush provém de Puer, na província chinesa de Yunnan, e tem origem na histórica cultivar Yunnan Big Leaf. Foi cultivado segundo os princípios da Agricultura Orgânica, o que o torna um produto com excepcionais qualidades organolépticas. Trata-se de um chá complexo e equilibrado, que acaricia o palato como veludo e envolve com suas notas frutadas, especiadas e doces. Degustação - Vista e olfato: O chá vermelho orgânico Yunnan Old Bush tem folhas inteiras muito afiladas e finas, com formato enrolado. A cor é um brilhante cinza antracite com muitas gemas douradas. No nariz, as folhas infusionadas liberam aromas de malte, madeira (com uma nota levemente defumada), frutas doces como tâmaras e passas sultanas, e um final floral que tem notas de rosa. O licor se apresenta de cor laranja escuro com reflexos âmbar luminosos. Notas de Degustação GONG FU CHA: A primeira infusão de chá vermelho orgânico Yunnan Old Bush traz consigo notas frutadas: no palato, percebem-se toques de frutas vermelhas em compota, de frutas cozidas de inverno (maçãs) e de ameixas assadas. Também surge uma nota de madeira seca e uma interessante nota apimentada, que antecipa um final floral. A segunda infusão apresenta uma nota especiada muito intensa, que remete a uma mistura de pimenta preta e pimenta branca. Aparecem então o malte, a maçã assada, e uma leve nota empereumatica que se acompanha aos toques amadeirados. Com a terceira infusão e as subsequentes, o toque floral de rosa se destaca antes de todos os outros, seguido por notas especiadas e por uma doçura de ameixa cozida no final, que envolve suavemente o palato. NO OCIDENTE: O chá vermelho orgânico Yunnan Old Bush abre com uma nota de cacau amargo, seguido por toques maltados e de madeira perfumada. Sentem-se então notas especiadas de pimenta e noz-moscada, e notas frutadas de maçãs cozidas e xarope de ameixa. A leve amargura final é bem equilibrada pela doçura das notas frutadas, que permanecem por muito tempo na persistência junto com as notas de pimenta. Um chá de corpo denso e aveludado, muito suave ao palato. Lugar de origem: Puer, Yunnan, China (cultivar: Yunnan Big Leaf Tea). Tempo de infusão do Chá Vermelho (Preto) Orgânico Yunnan Old Bush: Recomendamos fortemente infundir o chá Yunnan Old Bush pelo método tradicional chinês (gong fu cha) para desfrutar melhor dessas folhas. Seguindo essa preparação, podem-se usar 7 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) em uma gaiwan de cerca de 180 ml para obter mais infusões com sabores diferentes. Após uma rápida enxaguada das folhas em água a 95°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 10 segundos e, em seguida, mantendo a água na mesma temperatura, pode-se aumentar a cada vez o tempo em 10 segundos em relação à infusão anterior (10 - 20 - 30…). Esse chá tem uma longevidade de cerca de 7 infusões. Para uma preparação clássica no estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 150 ml com água a 95°C por um tempo de infusão de um minuto e meio. O chá pode ser filtrado para maior facilidade no momento da degustação e também os tempos de infusão aqui indicados querem ser puramente indicativos, portanto, pode-se ajustar também com base no seu gosto pessoal. Recomenda-se durante a degustação tentar deixar o chá repousar na xícara por cerca de um minuto antes de bebê-lo, para sentir melhor a doçura do mesmo. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
