A farinha obtida da moagem do trigo mole é a clássica "farinha branca" e apresenta boa elasticidade. Geralmente é usada na panificação e na produção de produtos muito fermentados, como doces (bolos, biscoitos, brioches, panetones) ou pizzas. A farinha de trigo mole tipo 2 da Molino Calogiuri é ideal para fazer vários tipos de pão, grissinis e massas salgadas, mas também para produtos de confeitaria fermentada, massa folhada e croissants. Possui um W de 320/350, quase comparável a uma farinha tipo 0 Manitoba que tem um W de 450, ou seja, com forte capacidade fermentativa. Disponível em embalagem de 1kg e 5kg, em plástico reciclável. Prazo de validade: fechado 6 meses, aberto 2 meses. País de produção: Itália.
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A farinha obtida da moagem do trigo mole é a clássica "farinha branca" e apresenta boa elasticidade. Geralmente é usada na panificação e na produção de produtos muito fermentados, como doces (bolos, biscoitos, brioches, panetones) ou pizzas. A farinha de trigo mole tipo 2 da Molino Calogiuri é ideal para fazer vários tipos de pão, grissinis e massas salgadas, mas também para produtos de confeitaria fermentada, massa folhada e croissants. Possui um W de 320/350, quase comparável a uma farinha tipo 0 Manitoba que tem um W de 450, ou seja, com forte capacidade fermentativa. Disponível em embalagem de 1kg e 5kg, em plástico reciclável. Prazo de validade: fechado 6 meses, aberto 2 meses. País de produção: Itália.
| Energia (kcal) | 364 |
| Carboidratos (g) | 72,6 |
| Gorduras (g) | 1,5 |
| Proteínas (g) | 11,7 |
| Fibras (g) | 6,5 |
| Venda (g) | 0,01 |
