Фузилони с кремом из репы, моллюсками и перцем крусско
Вкусное и изысканное первое блюдо, которое сочетает в себе кремообразность репы с уникальным вкусом моллюсков и хрустящим акцентом перца крусско.
Ингредиенты
- Фузилони
320г320г - Репа
300г300г - Моллюски
500г500г - Перец крусско
2штуки2штуки - Чеснок
2зубчика2зубчика - Оливковое масло экстра вирджин
50мЛ50мЛ - Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 8
Очистите репу, нарежьте её кусочками и отварите в подсоленной воде до мягкости.
- ШАГ 2 ИЗ 8
Тем временем, замочите моллюсков в подсоленной воде, чтобы удалить остатки песка.
- ШАГ 3 ИЗ 8
На сковороде разогрейте масло с зубчиками чеснока и добавьте моллюсков, накрыв крышкой, пока они не откроются.
- ШАГ 4 ИЗ 8
Смешайте отваренную репу с небольшим количеством воды от варки, чтобы получить гладкий крем.
- ШАГ 5 ИЗ 8
Отварите фузилони в большом количестве подсоленной воды, слейте их, когда они будут аль денте.
- ШАГ 6 ИЗ 8
Соедините крем из репы с фузилони и хорошо перемешайте.
- ШАГ 7 ИЗ 8
Добавьте моллюсков и измельчённый перец крусско, аккуратно перемешивая.
- ШАГ 8 ИЗ 8
Подавайте горячим с каплей сырого масла и щепоткой перца.
Рекомендации
Блендер
Сковорода
Кастрюля
Общая информация
Происхождение
Italia, Toscana
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 103,28 |
| Углеводы (г) | 7,24 |
| из которых сахара (г) | 7,24 |
| Жиры (г) | 5,02 |
| из которых насыщенные (г) | 0,75 |
| Белки (г) | 5,51 |
| Клетчатка (г) | 4,43 |
| Распродажа | 0,04 |
- Белки5,51g·25%
- Углеводы7,24g·33%
- Жиры5,02g·23%
- Волокна4,43g·20%