Традиционное блюдо из Апулии, которое сочетает в себе пасту орекьетте со свежими брокколи и ароматной колбасой, идеально подходит для вкусного и быстрого обеда.
Очистите брокколи, отделите соцветия и тщательно промойте их.
Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и варите брокколи около 5 минут.
В той же воде сварите орекьетте, следуя инструкциям на упаковке.
Тем временем на сковороде разогрейте оливковое масло экстра вирджин и обжарьте чеснок и перец чили.
Добавьте раскрошенную колбасу и готовьте до золотистой корочки.
Добавьте отцеженные брокколи в сковороду с колбасой и хорошо перемешайте.
Слейте орекьетте и добавьте их в сковороду, тщательно перемешав.
Подавайте горячим с каплей сырого масла, если хотите.
Кастрюля
Сковорода
Кухонный нож
Употребляйте сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть.
Типичное блюдо апулийской кухни, идеально для тех, кто любит яркие и аутентичные вкусы.
Italia, Puglia
| Энергия (ккал) | 106,24 |
| Углеводы (г) | 2,45 |
| из которых сахара (г) | 2,3 |
| Жиры (г) | 8,63 |
| из которых насыщенные (г) | 2,33 |
| Белки (г) | 4,19 |
| Клетчатка (г) | 1,42 |
| Распродажа | 0,21 |
