Моцарелла ин кароцца - это классика итальянской кухни: тянущаяся внутри, хрустящая снаружи. Идеально подходит в качестве закуски, фингер-фуда или легкого основного блюда, типичного для неаполитанской традиции.
Нарежьте моцареллу на ломтики толщиной примерно 1 см.
Приготовьте сэндвичи, наложив два куска хлеба с моцареллой внутри.
Взбейте яйца с молоком в миске.
Обваляйте каждый сэндвич сначала в муке, затем в взбитом яйце с молоком, и наконец в панировочных сухарях, хорошо прилипая.
Разогрейте достаточно растительного масла на сковороде и обжаривайте панированные моцареллы до золотистого цвета с обеих сторон.
Положите на бумажное полотенце, посолите и подавайте немедленно, горячими и тянущимися.
Сковорода
Миска
Венчик или вилка
Бумажное полотенце
Вино в сочетании
Съедайте сразу: подавать горячими и тянущимися. Если останется, храните в холодильнике и разогрейте в духовке для восстановления хрустящей корочки.
Классическая закуска неаполитанской традиции; подавать немедленно, чтобы насладиться тянущейся моцареллой.
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 232,45 |
| Углеводы (г) | 36,42 |
| из которых сахара (г) | 1,74 |
| Жиры (г) | 5,38 |
| из которых насыщенные (г) | 2,64 |
| Белки (г) | 10,75 |
| Клетчатка (г) | 2,28 |
| Распродажа | 0,43 |
