Мафины с низким содержанием углеводов, приготовленные из муки чифа и кокосовой муки, нежирного йогурта и одного яйца. Выпеченные в аэрогриле для легкого и быстрого десерта, который можно по желанию наполнить намазкой, кокосовой стружкой и хрустящими чифа.
В миске смешайте муку чифа, кокосовую муку и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы хорошо распределить порошки.
Добавьте нежирный йогурт и белок (отдельный от целого яйца, указанного в ингредиентах). Взбейте венчиком или вилкой до получения однородной и гладкой массы.
Вылейте тесто в формочки, заполнив их примерно на ¾ объема.
Готовьте в аэрогриле при температуре 160–170°C в течение 8–10 минут, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
Дайте остыть несколько минут перед тем, как вынуть из формочек. По желанию наполните или храните на следующий день.
Для начинки используйте намазку, кокосовую стружку и хрустящие чифа по вкусу.
Аэрогриль
Миска
Венчик или вилка
Формочки для мафинов
Шпажка
Хранить в холодильнике до следующего дня или при комнатной температуре в течение нескольких часов, накрытыми.
Рецепт низкоуглеводный и быстрый; указанные количества рассчитаны на несколько мафинов (примерно 6 в зависимости от размера формочек). Если хотите более легкую консистенцию, можно слегка взбить белок до пены и аккуратно ввести его в тесто. Рецепт создан: MariaPia Leopizzi, Экономист по здоровью
Italy
