Наш эксклюзивный рецепт переосмысляет классический торт, сочетая нежную сладость спелых бананов с мукой чува — средиземноморским суперфудом с тонким и слегка ореховым вкусом. Каждый кусочек — это сенсорный опыт: невероятно мягкая и влажная текстура, обогащенная нотами корицы и питательным профилем, который заставит вас чувствовать себя хорошо. Безглютеновый и натурально вкусный, этот хлеб с бананами на муке чува — это не просто десерт, а лакомство, которое переносит вас в уникальное путешествие вкусов, идеальное для завтрака, полдника или момента чистого удовольствия. Позвольте себе насладиться этой идеальной гармонией между вкусом и благополучием!
Разогрейте духовку до 170°C. Смажьте и обсыпьте мукой форму для кекса или выстелите ее пергаментной бумагой.
В большой миске размягчите бананы (300 г) вилкой до получения пюре. Добавьте растительное масло, соевое молоко и лимонную цедру; хорошо перемешайте.
В другой миске просейте муки (мука первого сорта, мука чува и картофельный крахмал), кокосовый сахар, разрыхлитель, соду, корицу и щепотку соли.
Соедините сухие ингредиенты с влажными и перемешайте до получения однородной массы, не переусердствуйте с замесом.
Добавьте нарезанные грецкие орехи и шоколадные капли, оставив немного для украшения, если хотите.
Вылейте тесто в форму.
Нарежьте оставшуюся банан, смажьте лимонным соком и уложите на поверхность; пальцами распределите тонкий слой абрикосового варенья.
Выпекайте в заранее разогретой духовке около 50/55 минут (проверьте с помощью шпажки: она должна выйти чистой или с небольшим количеством влажных крошек). Если верх слишком потемнеет, накройте фольгой на полпути выпекания.
Извлеките из духовки и дайте остыть в форме в течение 10-15 минут, затем перенесите на решетку, чтобы полностью остыло перед нарезкой и подачей.
Форма для кекса
Миски для смешивания
Вилка или пресс для бананов
Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре 2-3 дня или в холодильнике до 5 дней. Можно замораживать нарезанным на 1-2 месяца.
Italy
| Энергия (ккал) | 200,08 |
| Углеводы (г) | 27,29 |
| из которых сахара (г) | 13,7 |
| Жиры (г) | 8,78 |
| из которых насыщенные (г) | 1,65 |
| Белки (г) | 3,33 |
| Клетчатка (г) | 2,72 |
| Распродажа | 2,94 |
