Пирог с миндальной мукой и лимонным кремом

Name: Пирог с миндальной мукой и лимонным кремом
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 г Цельное молоко; 120 г Сахарный песок; 60 г Желтки; 60 г Мука 00 или миндальная мука для крема; 1 единица Тертая лимонная цедра или ванилин; 300 г Миндальная мука для теста; 100 г Сахарная пудра; 80 г Яйца (1 целое и 1 желток); 130 г Масло; 1 единица Ванилин; 20 г Очищенный миндаль

@namai-casa

Категория: Десерты

Отличный пирог, подходящий для всех, включая людей с целиакией и веганов, очень сладкий с восхитительным кремом.

Сложность: Просто

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

@namai-casa

Ингредиенты

Количество порций

Цельное молоко500г
Сахарный песок120г
Желтки60г
Мука 00 или миндальная мука для крема60г
Тертая лимонная цедра или ванилин1единица
Миндальная мука для теста300г
Сахарная пудра100г
Яйца (1 целое и 1 желток)80г
Масло130г
Ванилин1единица
Очищенный миндаль20г

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 9
Приготовьте заварной крем: Положите в миксер горячее молоко, сахар, муку, ванилин или лимонную цедру и желтки. Хорошо взбейте все.
ШАГ 2 ИЗ 9
Перелейте смесь в кастрюлю и варите, помешивая, пока она не загустеет, выключите и дайте остыть.
ШАГ 3 ИЗ 9
Смешайте очищенный, поджаренный и измельченный миндаль.
ШАГ 4 ИЗ 9
Приготовьте тесто: Смешайте муку с маслом, добавьте сахар, яйцо, желток и ванилин. Замесите до получения гладкого и плотного теста.
ШАГ 5 ИЗ 9
Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 15 минут.
ШАГ 6 ИЗ 9
Раскатайте тесто в диск толщиной около 1/2 см, положите его в смазанную маслом форму диаметром 26 см.
ШАГ 7 ИЗ 9
Наполните приготовленным кремом и из оставшегося теста сделайте полоски, которые уложите решеткой на крем, хорошо их закрепив.
ШАГ 8 ИЗ 9
Выпекайте в разогретой до 180° духовке около 30 минут, следя за золотистым цветом.
ШАГ 9 ИЗ 9
Дайте остыть и украсьте сахарной пудрой.

Общая информация

Происхождение

Italia, Sicilia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	311,59
Углеводы (г)	20,59
из которых сахара (г)	17,59
Жиры (г)	21,97
из которых насыщенные (г)	6,53
Белки (г)	7,53
Клетчатка (г)	3,35
Распродажа	0,02

Белки
7,53g·14%
Углеводы
20,59g·39%
Жиры
21,97g·41%
Волокна
3,35g·6%