Приготовьте заварной крем: Положите в миксер горячее молоко, сахар, муку, ванилин или лимонную цедру и желтки. Хорошо взбейте все.
Перелейте смесь в кастрюлю и варите, помешивая, пока она не загустеет, выключите и дайте остыть.
Смешайте очищенный, поджаренный и измельченный миндаль.
Приготовьте тесто: Смешайте муку с маслом, добавьте сахар, яйцо, желток и ванилин. Замесите до получения гладкого и плотного теста.
Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 15 минут.
Раскатайте тесто в диск толщиной около 1/2 см, положите его в смазанную маслом форму диаметром 26 см.
Наполните приготовленным кремом и из оставшегося теста сделайте полоски, которые уложите решеткой на крем, хорошо их закрепив.
Выпекайте в разогретой до 180° духовке около 30 минут, следя за золотистым цветом.
Дайте остыть и украсьте сахарной пудрой.
Кастрюля
Форма для пирога
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 311,59 |
| Углеводы (г) | 20,59 |
| из которых сахара (г) | 17,59 |
| Жиры (г) | 21,97 |
| из которых насыщенные (г) | 6,53 |
| Белки (г) | 7,53 |
| Клетчатка (г) | 3,35 |
| Распродажа | 0,02 |
