Разогрейте духовку до 175°C и установите решетку в центре.
В большой миске взбейте яйцо, базилик, петрушку, орегано, соль, перец, чеснок и воду.
Добавьте фарш, сухари и Пармиджано Реджано и перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком долго.
Сформируйте фрикадельки размером с мяч для гольфа и выложите их на не смазанный противень.
Выпекайте около 10 минут, затем переверните фрикадельки лопаткой и выпекайте еще 10 минут, пока они не станут золотистыми и почти готовыми.
Тем временем доведите соус маринара до кипения в большой сковороде. При необходимости отрегулируйте приправу.
Переложите золотистые фрикадельки в соус маринара, слегка накройте крышкой или фольгой и тушите на медленном огне около 10 минут.
Пока фрикадельки готовятся, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
Добавьте спагетти и варите до состояния аль денте. Слейте воду и перемешайте с соусом и фрикадельками.
Подавайте спагетти и фрикадельки в мисках, украсив свежим базиликом и дополнительным натертым Пармиджано.
Противень
Большая миска
Металлическая лопатка
Большая сковорода
Приготовленные фрикадельки можно заморозить в соусе на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы подавать, разморозьте в холодильнике на ночь и разогрейте на плите, пока фрикадельки не станут горячими в центре.
Подходит для заморозки и последующего разогрева.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 183,11 |
| Углеводы (г) | 18,54 |
| из которых сахара (г) | 1,1 |
| Жиры (г) | 6,93 |
| из которых насыщенные (г) | 1,07 |
| Белки (г) | 11,86 |
| Клетчатка (г) | 0,9 |
| Распродажа | 0,24 |
