Предварительно разогрейте духовку до 175°C и установите решетку в центре.
В большой миске взбейте яйцо, базилик, петрушку, орегано, соль, перец, чеснок и воду.
Добавьте фарш, панировочные сухари и тертый Пармезан и перемешайте до легкого соединения. Не переусердствуйте с замесом.
Сформируйте фрикадельки размером с мячик для гольфа и выложите их на противень без масла.
Запекайте около 10 минут, затем переверните фрикадельки с помощью лопатки и готовьте еще 10 минут, пока они не станут золотистыми и почти готовыми.
Тем временем доведите до кипения маринарный соус в большой сковороде. При необходимости отрегулируйте приправы.
Переложите золотистые фрикадельки в маринарный соус, слегка накройте крышкой или фольгой и тушите на медленном огне около 10 минут.
Пока фрикадельки готовятся, доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды.
Добавьте спагетти и варите до состояния аль денте. Вылейте и перемешайте с соусом и фрикадельками.
Подавайте спагетти и фрикадельки в мисках, посыпав свежим нарезанным базиликом и дополнительным тертым Пармезаном.
Противень
Большая миска
Металлическая лопатка
Большая сковорода
Готовые фрикадельки можно заморозить в своем соусе на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы к подаче, разморозьте в холодильнике на ночь и подогрейте на плите, пока центры фрикаделек не станут горячими.
Подходит для замораживания и последующего разогрева.
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 281,39 |
| Углеводы (г) | 29,65 |
| из которых сахара (г) | 1,49 |
| Жиры (г) | 11,58 |
| из которых насыщенные (г) | 4,85 |
| Белки (г) | 15,39 |
| Клетчатка (г) | 1,13 |
| Распродажа | 0,35 |
