Фарина Luce® типо 0 Вес нетто: 500 г. Фарина Luce возникла из исследования AmoreTerra для восстановления вкуса пшеницы прежних времен, когда моновариативные культуры были редки, а биоразнообразие полей было значительно выше. Медленное моление на камне удаляет только самые внешние слои семени, сохраняя зародыш пшеницы и часть отрубей. Фарина упаковывается в течение трех дней после помола для обеспечения ароматов и вкусов. Содержит зародыш пшеницы. Аллергены: Зерновые, содержащие ГЛЮТЕН, может содержать следы СОИ и ГОРЧИЦЫ. Происхождение пшеницы: Италия. Страна помола: Италия. Древняя каменная мельница, которая всегда медленно вращается, вот как рождаются наши муки. Посмотреть видео мельницы. Характеристики: Низкое содержание глютена, присутствие ценного зародыша и моление на камне обеспечивают важные питательные значения, но, главное, высокое ощущение благополучия. Это продукт высокого качества, уникальный в своем роде. Идеально для: Это продукт с очень высокой усвояемостью, богатый витаминами и минеральными солями, идеально подходит для хлеба, пиццы, фокаччи, сладостей и печенья. Приготовление: Рекомендуется сочетать с закваской или с натуральными дрожжами и подвергать более длительным временам расстойки по сравнению с обычными. Также рекомендуется замесить тесто теплой водой и, конечно же, избегать контакта между поднимающейся частью и солью во время приготовления таких продуктов, как хлеб, пицца, фокачча. Обеспечивает отличные результаты, даже если смешивается с другими муками или манными, при условии, что они относятся к древним сортам.