Мука Luce® тип 2 Чистый вес: 500г. Мука Luce родилась из исследования AmoreTerra, чтобы заново открыть вкус древнего зерна, когда одновидовые посевы были редкостью, а биоразнообразие полей было гораздо выше. Медленное каменное мельчение удаляет только самые внешние слои семени, сохраняя зародыш пшеницы и часть отрубей. Мука упаковывается в течение трех дней после измельчения, чтобы гарантировать ароматы и вкусы. Ингредиенты: Мука Тип 2 из мягкой пшеницы LUCE®, Смесь Древние Зерна* в переменной процентной доле (Ментана*, Джентиль россо*, Марцуоло*, Верна*, Пшеница чудо*, Автономия*, Иналеттабиле*, Терминьилло*, Рисциола*) - *Ингредиенты органические. Содержит зародыш пшеницы. Аллергены: Зерновые, содержащие ГЛЮТЕН, может содержать следы СОИ и ГОРЧИЦЫ. Происхождение пшеницы: Италия Страна мельчения: Италия. Древняя каменная мельница медленно вертится и вертится, вот как рождаются наши муки. Смотрите видео мельницы. Характеристики: Небольшое количество глютена, наличие ценного зародыша и каменное мельчение обеспечивают важные питательные значения, но прежде всего высокое чувство благополучия. Это продукт качества, уникальный в своем роде. Идеально подходит для: Продукт с очень высокой усвояемостью, богат витаминами и минералами, идеально подходит для хлеба, пиццы, фокаччи, сладостей и печенья. Приготовление: Рекомендуется сочетать с опарным дрожжами или натуральными дрожжами и подвергать более длительной ферментации, чем обычно. Сохраняет отличные характеристики, даже если смешивается с другими муками или семолами, при условии, что они древних сортов.