Черные оливки "Bella di Cerignola" (314 г)

Черные оливки проходят процесс трансформации, называемый "Калифорнийский", который включает следующие этапы: калибровка, обработка в 10% рассоле в течение около 60 дней в защищенном месте, вдали от источников воздуха, света и тепла, погружение в раствор гидроксида натрия 2% на около 15 часов, введение сжатого воздуха в воду или воздействие естественной оксигенации, обработка раствором глюконата железа для полной стабилизации чернения оливок, промывка, наполнение банок, заливка жидкостью для покрытия, стерилизация, маркировка и хранение. Хранить в прохладном и сухом месте, гигиенически подходящем, с достаточной вентиляцией; избегать источников тепла. После открытия хранить в холодильнике, покрытыми рассолом, и употребить в течение 7 дней. Обратите внимание, содержит косточку оливы. Энергия/Energy: 953Кдж - 232 КкалЖиры/ Total fat : 24 г-из них насыщенные/ saturated fat : 8,0 гУглеводы/ Carbohydrate : 0,8 г-из них сахара/sugar : 0,8 гБелки/Protein : 1,5 гСоль/ Salt : 1,6 г