Многоцелевая мука из мягкой пшеницы типа "0", произведенная с тщательным отбором сильных итальянских и североамериканских сортов пшеницы. Высокое содержание глютена и качество белка обеспечивают высокую производительность во время замеса и регулярное и обильное брожение в процессе выпечки.