Фисташка Ди Бронте D.O.P Без скорлупы. Наша фисташка Ди Бронте D.O.P без скорлупы неотразима! С его бесспорным цветом и ароматом! Ее можно употреблять без необходимости дополнительной обработки или готовки, в качестве перекуса или аперитива, но благодаря своему аромату и качеству она всегда была главным ингредиентом сицилийской кондитерской и кухни в целом. Традиционно ее используют кондитеры города Бронте в качестве ингредиента для мороженого, теста, кремов и ликеров, или для вкусного "пирога с фисташками" с бисквитом, фаршированным шоколадом. Она также становится звездой первых и вторых блюд, которые всё чаще появляются в меню ресторанов. Особенности: Натуральный продукт, сушеный на солнце, полученный из оболочки последнего урожая. Сертификат соответствия правилам D.O.P. Анализ на афлатоксины, дрожжи, плесень и бактериальную нагрузку. Отсутствие посторонних тел и примесей. Сенсорные характеристики: плод зеленого цвета, покрытого кожицей с фиолетовым оттенком, выраженный вкус, характерный для продуктов Этны. Свойства: Кроме однородного зеленого цвета и выраженной ароматности, фисташка зеленая Ди Бронте DOP обязана своей уникальностью многочисленным питательным свойствам: она содержит витамин A и богата железом, фосфором и фенольными веществами, которые способствуют укреплению иммунной системы и общему благополучию организма. Растение: Растение нашей фисташки Ди Бронте D.O.P очень устойчиво к засухе, это долговечное растение, которое живет от 200 до 300 лет. Оно медленно развивается и начинает давать плоды только через десяток лет после посадки. Цветет в апреле и мае. Семя одно и удлиненное, светло-зеленого цвета, богато маслом и белками. Сбор урожая происходит каждые два года, в нечетные годы, с конца августа до начала сентября, вручную, сбрасывая плоды в контейнер, который носят на плече или с помощью брезентов или сеток. Затем идет этап удаления скорлупы, шелушение и сушка на солнце в течение нескольких дней. Приобретите нашу фисташку Ди Бронте D.O.P на www.emporiosicilia.it и вы не пожалеете!