Пистаччо ди Бронте Д.О.П Сгушиато. Наш Пистаччо ди Бронте Д.О.П Сгушиато непередаваем, с неоспоримым цветом и ароматом. Его можно употреблять без необходимости дополнительной готовки или обработки, как закуску или аперитив, но благодаря своему аромату и качеству он всегда был главным элементом сицилийской кондитерской и кухни в целом. Традиционно используется кондитерами города Бронте как ингредиент для мороженого, теста, кремов и ликеров, или для вкусного "пирога с пистаччо" с бисквитом, фаршированным шоколадом. Он также является главным действующим лицом первых и вторых блюд, которые все чаще встречаются в меню ресторанов. Характеристики: Продукт натуральный, сушеный на солнце, полученный из очистки последнего урожая. Сертифицировано на соответствие стандарту Д.О.П. Анализ на афлотоксины, дрожжи, плесень и бактериальную нагрузку. Отсутствие посторонних тел и примесей. Сенсорные характеристики: плод зеленого цвета, покрытый кожурой, склонной к фиолетовому, характерный яркий вкус продуктов Этны. Свойства: Кроме равномерного зеленого цвета и ярко выраженной ароматности, Пистаччо Верде ди Бронте Д.О.П обязан своей особенностью многочисленным питательным свойствам: содержит витамин A и богат железом, фосфором и полифенольными веществами, элементами, способствующими укреплению защитных сил и благополучию организма. Растение: Растение нашего Пистаччо ди Бронте Д.О.П очень устойчиво к засухе, это долговечное растение, которое живет от 200 до 300 лет. Оно развивается очень медленно и может давать плоды только спустя десяток лет после прививки. Цветет в апреле и мае. Семя уникально и вытянуто, светло-зеленого цвета, богато маслом и белками. Сбор плодов раз в два года, производится в нечетные годы, с конца августа до начала сентября, вручную, закидывая плоды в контейнер, несущийся на плечах, или с помощью тентов или сеток. Затем следует этап удаления шелухи, очистки и сушки на солнце в течение нескольких дней. Приобретите наш Пистаччо ди Бронте Д.О.П на www.emporiosicilia.it и вы не пожалеете!