Вино Terre della Baronia Dop Rosso Bio Алкоголь: 14,5% Об Формат: 750 мл Вино Terre della Baronia Dop Rosso Bio имеет непрозрачный красный цвет. На носу вино Terre della Baronia Dop Rosso Bio богато сладкими ароматами, напоминающими шелковицу и черную вишню. На вкус оно структурированное с ярким характером, но в то же время элегантное и ароматное, обладающее отличной стойкостью. Вино Terre della Baronia Dop Rosso Bio выражает суть этих земель, "Terre della Baronia" в Капомбелло ди Ликата. Элегантность вина Terre della Baronia Dop Rosso Bio - это черта, которая объединяет вина и игристые вина, носящие это имя. Доминирование Неро д'Авола поддерживается несколькими клонами Перриконе, выращенными в зоне "Миличи", некоторые из которых были посажены еще в 1960 году, чтобы придать телосложение и индивидуальность. Выдержка: Выдержка вина Terre della Baronia Dop Rosso Bio происходит в бочках из французского дуба первого использования, где оно находилось около 12 месяцев. Дополнительная выдержка в течение трех лет в бочках из нержавеющей стали при контролируемой температуре, к которой добавляется 6 месяцев выдержки в бутылках. Ароматические ноты: Вино Terre della Baronia Dop Rosso Bio характеризуется выраженными третичными нотами, напоминающими табак и органический лес. Это теплое вино, но с яркой кислотной свежестью, которая гарантирует длительность во вкусе. Характеристики: УВА: доминирование Неро д'Авола и Перриконе ТИП ОЗЕРА: Мунти, органическая глинистая почва и довольно глубокая СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ: Очередь обрезки ВРЕМЯ СБОРА: Октябрь СПОСОБ СБОРА: Отбор кистей на растении и ручной сбор в ящиках по 14 кг. ВИНОВЕДЕНИЕ: Ува аккуратно отделяется от гроздьев, и после холодной предварительной мацерации в течение 24/48 часов она начинается ферментацию в вертикальных стальных резервуарах около 3 недель с ежедневной аэрацией, чтобы оптимизировать извлечение цвета и аромата из кожицы. ВЫДЕРЖКА: Около 12 месяцев части в бочке из дуба и части в стали. Финальная выдержка в бутылке. АЛКОГОЛЬ: 14,5% об ОПИСАНИЕ: Уникальный терруар, районы Terre della Baronia, вина Terre della Baronia Dop Rosso Bio, с его 9 районами и соответствующими подрайонами. Участки виноградников в районе Мунти, где были посажены эти клоновые отборы Неро д'Авола, были выбраны именно потому, что они более богаты органическими веществами и структурой. Благодаря глинистому профилю выражение территории подчеркивается, придавая особое вкусовое и ароматическое богатство. РАБОТА В ПОДВАЛЕ: Энологический подход к производству нашего вина Terre della Baronia Dop Rosso Bio направлен на повышение ценности агрономической работы, которая в частности характеризуется тщательным управлением в зеленом и прореживанием кистей. Большое внимание уделяется времени мацерации и температуре. Осторожный отбор древесины для того, чтобы элегантно выделить сенсорный профиль, так уникальный для нашего вина Terre della Baronia Dop Rosso Bio. ИСТОРИЯ СЕМЬИ: Для семьи Милаццо производство вин является настоящим "семейным делом", которое сделало их первыми производителями игристых вин классического метода на земле Сицилии. Путь продолжается в духе повышения ценности корпоративной традиции с Джузеппиной Милаццо и Саверио Ло Леггио, парой в жизни, объединенными желанием обеспечить преемственность производства Милаццо. Среди первых сицилийских виноделов в конце семидесятых и начале восьмидесятых, которые выделяли виноделие из автохтонных сицилийских сортов. Это позволило за эти годы вместе с другими выдающимися именами восстановить винодельческую традицию острова, не забывая о новых экспериментах и инновациях, что привело, среди прочего, к внедрению Сицилией сортов Шардоне с конкретной целью производить великолепное игристое вино классического метода СИЦИЛЬЯ. УСТОЙЧИВАЯ КОМПАНИЯ: Сертификаты ISO и органические. Быть устойчивой компанией означает принимать вызов постоянных изменений, хорошо работать сегодня, чтобы лучше производить завтра. В настоящее время она также участвует в программе по анализу углеродного следа на протяжении всей производственной цепочки. Мы хотим гарантировать качество нашей работы через путь, который эффективно сочетает техники низковлияющей на окружающую среду и инновации на различных этапах производства наших вин и игристых вин классического метода. Наши шаги к УСТОЙЧИВОСТИ: Первый '900 – Мария Костанца, предок семьи, сильная и волевая женщина, лично занималась возделыванием винограда и виноделием; именно она контролировала все этапы обработки. Небольшой подвал в Капомбелло ди Ликата, но уже тогда производимое вино пользовалось большим спросом у местных клиентов. В послевоенные годы к производству винограда для вина присоединилось производство столового винограда. В конце шестидесятых новые виноградники для производства винограда заменяют посевы столового винограда, и таким образом начинается новая фаза семейной истории. Рождается Azienda Agricola G. Milazzo, не просто чтобы производить вино и стать рентабельным предприятием, но прежде всего чтобы быть компанией, ориентированной на штучное качество и непрерывное улучшение. 1982: регистрация марки “Martin Pescatore”, ранее используемой в послевоенные годы и до начала шестидесятых для международного рынка столового винограда. 2004: первая сертификация: UNI ENI ISO 14001 для активации системы управления окружающей средой. 2007: выбор никогда не использовать синтетические химические вещества начинает быть сертифицированным. В этом году начинается обязательный период перехода, который завершится сертификацией органического продукта в 2012 году. 2008: сертификация UNI EN ISO 9001 для системы управления качеством и UNI EN ISO 22005 для отслеживания производственной цепочки, который начинается от удобрений до обрезок и всех работ на виноградниках, к производству вин в подвале, до поставок клиентам. 2012: органическая сертификация, которая стала достижением и одновременно новой отправной точкой нашего производственного пути, открывающая новые вызовы. Наш бренд Martin Pescatore был сопоставлен с европейским органическим знаком. Путь, начатый в 2007 году и завершившийся в 2012 году с получением окончательного сертификата (Сертификат № 2500/I rev. 02). Обязательство касается не только наших 75 гектаров виноградников, но и всей собственности Milazzo, которая сегодня насчитывает около 110 гектаров в совокупности. Каждый участок собственности, хотя и не находящийся под виноградником, уже сертифицирован или на стадии "конверсии" к ОРГАНИЧЕСКОЙ СЕРТИФИКАЦИИ. Основополагающий выбор, единственный, который позволит нам в будущем продолжать закладку виноградников с соблюдением нашего девиза: Гарантируем натуральность наших вин. 2013: новая задача, касающаяся снижения углеродных выбросов (CO2) на каждой стадии производства (от поля до потребителя). Мы решаем присоединиться к протоколу Ita.Ca. для разработки инструмента расчета углеродного следа, международного "калькулятора", который уже использовался в Италии, Австралии, Калифорнии и Новой Зеландии, специально адаптированного к итальянской модели производства винограда и вина исследователями и техниками группы SATA и Университета Милана в сотрудничестве с австралийскими коллегами. 2013: участие в конкурсе, организованном Министерством окружающей среды, для анализа углеродного следа в продуктах массового потребления. Еще один завершенный этап. Сегодня мы среди 95 итальянских компаний различных производственных секторов и единственная сицилийская винодельня, одобренная на программу. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013) 2014: создание бизнеса, потребляя и загрязняя меньше, представляет собой сложную задачу как с научной, так и с организационной точки зрения. Но мы прежде всего мужчины и женщины земли, и мы уверены, что у нас есть только один выбор: защищать окружающую среду, чтобы она продолжала дарить нам здоровые и хорошие плоды. В рамках проекта Министерства мы сейчас работаем над получением сертификации ISO/TS 14067 углеродный след продукта (Система сертификации методологии для количественной оценки углеродного следа продукта), что подтвердит метод, с помощью которого мы собираем и анализируем данные о наших выбросах CO2, чтобы затем найти лучшие технические решения для фактического снижения нашего "углеродного следа". Откройте наше Вино Terre della Baronia Dop Rosso Bio, доступное для онлайн-покупки в нашем интернет-магазине по лучшей цене.
Price VAT included
Вино Terre della Baronia Dop Rosso Bio Алкоголь: 14,5% Об Формат: 750 мл Вино Terre della Baronia Dop Rosso Bio имеет непрозрачный красный цвет. На носу вино Terre della Baronia Dop Rosso Bio богато сладкими ароматами, напоминающими шелковицу и черную вишню. На вкус оно структурированное с ярким характером, но в то же время элегантное и ароматное, обладающее отличной стойкостью. Вино Terre della Baronia Dop Rosso Bio выражает суть этих земель, "Terre della Baronia" в Капомбелло ди Ликата. Элегантность вина Terre della Baronia Dop Rosso Bio - это черта, которая объединяет вина и игристые вина, носящие это имя. Доминирование Неро д'Авола поддерживается несколькими клонами Перриконе, выращенными в зоне "Миличи", некоторые из которых были посажены еще в 1960 году, чтобы придать телосложение и индивидуальность. Выдержка: Выдержка вина Terre della Baronia Dop Rosso Bio происходит в бочках из французского дуба первого использования, где оно находилось около 12 месяцев. Дополнительная выдержка в течение трех лет в бочках из нержавеющей стали при контролируемой температуре, к которой добавляется 6 месяцев выдержки в бутылках. Ароматические ноты: Вино Terre della Baronia Dop Rosso Bio характеризуется выраженными третичными нотами, напоминающими табак и органический лес. Это теплое вино, но с яркой кислотной свежестью, которая гарантирует длительность во вкусе. Характеристики: УВА: доминирование Неро д'Авола и Перриконе ТИП ОЗЕРА: Мунти, органическая глинистая почва и довольно глубокая СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ: Очередь обрезки ВРЕМЯ СБОРА: Октябрь СПОСОБ СБОРА: Отбор кистей на растении и ручной сбор в ящиках по 14 кг. ВИНОВЕДЕНИЕ: Ува аккуратно отделяется от гроздьев, и после холодной предварительной мацерации в течение 24/48 часов она начинается ферментацию в вертикальных стальных резервуарах около 3 недель с ежедневной аэрацией, чтобы оптимизировать извлечение цвета и аромата из кожицы. ВЫДЕРЖКА: Около 12 месяцев части в бочке из дуба и части в стали. Финальная выдержка в бутылке. АЛКОГОЛЬ: 14,5% об ОПИСАНИЕ: Уникальный терруар, районы Terre della Baronia, вина Terre della Baronia Dop Rosso Bio, с его 9 районами и соответствующими подрайонами. Участки виноградников в районе Мунти, где были посажены эти клоновые отборы Неро д'Авола, были выбраны именно потому, что они более богаты органическими веществами и структурой. Благодаря глинистому профилю выражение территории подчеркивается, придавая особое вкусовое и ароматическое богатство. РАБОТА В ПОДВАЛЕ: Энологический подход к производству нашего вина Terre della Baronia Dop Rosso Bio направлен на повышение ценности агрономической работы, которая в частности характеризуется тщательным управлением в зеленом и прореживанием кистей. Большое внимание уделяется времени мацерации и температуре. Осторожный отбор древесины для того, чтобы элегантно выделить сенсорный профиль, так уникальный для нашего вина Terre della Baronia Dop Rosso Bio. ИСТОРИЯ СЕМЬИ: Для семьи Милаццо производство вин является настоящим "семейным делом", которое сделало их первыми производителями игристых вин классического метода на земле Сицилии. Путь продолжается в духе повышения ценности корпоративной традиции с Джузеппиной Милаццо и Саверио Ло Леггио, парой в жизни, объединенными желанием обеспечить преемственность производства Милаццо. Среди первых сицилийских виноделов в конце семидесятых и начале восьмидесятых, которые выделяли виноделие из автохтонных сицилийских сортов. Это позволило за эти годы вместе с другими выдающимися именами восстановить винодельческую традицию острова, не забывая о новых экспериментах и инновациях, что привело, среди прочего, к внедрению Сицилией сортов Шардоне с конкретной целью производить великолепное игристое вино классического метода СИЦИЛЬЯ. УСТОЙЧИВАЯ КОМПАНИЯ: Сертификаты ISO и органические. Быть устойчивой компанией означает принимать вызов постоянных изменений, хорошо работать сегодня, чтобы лучше производить завтра. В настоящее время она также участвует в программе по анализу углеродного следа на протяжении всей производственной цепочки. Мы хотим гарантировать качество нашей работы через путь, который эффективно сочетает техники низковлияющей на окружающую среду и инновации на различных этапах производства наших вин и игристых вин классического метода. Наши шаги к УСТОЙЧИВОСТИ: Первый '900 – Мария Костанца, предок семьи, сильная и волевая женщина, лично занималась возделыванием винограда и виноделием; именно она контролировала все этапы обработки. Небольшой подвал в Капомбелло ди Ликата, но уже тогда производимое вино пользовалось большим спросом у местных клиентов. В послевоенные годы к производству винограда для вина присоединилось производство столового винограда. В конце шестидесятых новые виноградники для производства винограда заменяют посевы столового винограда, и таким образом начинается новая фаза семейной истории. Рождается Azienda Agricola G. Milazzo, не просто чтобы производить вино и стать рентабельным предприятием, но прежде всего чтобы быть компанией, ориентированной на штучное качество и непрерывное улучшение. 1982: регистрация марки “Martin Pescatore”, ранее используемой в послевоенные годы и до начала шестидесятых для международного рынка столового винограда. 2004: первая сертификация: UNI ENI ISO 14001 для активации системы управления окружающей средой. 2007: выбор никогда не использовать синтетические химические вещества начинает быть сертифицированным. В этом году начинается обязательный период перехода, который завершится сертификацией органического продукта в 2012 году. 2008: сертификация UNI EN ISO 9001 для системы управления качеством и UNI EN ISO 22005 для отслеживания производственной цепочки, который начинается от удобрений до обрезок и всех работ на виноградниках, к производству вин в подвале, до поставок клиентам. 2012: органическая сертификация, которая стала достижением и одновременно новой отправной точкой нашего производственного пути, открывающая новые вызовы. Наш бренд Martin Pescatore был сопоставлен с европейским органическим знаком. Путь, начатый в 2007 году и завершившийся в 2012 году с получением окончательного сертификата (Сертификат № 2500/I rev. 02). Обязательство касается не только наших 75 гектаров виноградников, но и всей собственности Milazzo, которая сегодня насчитывает около 110 гектаров в совокупности. Каждый участок собственности, хотя и не находящийся под виноградником, уже сертифицирован или на стадии "конверсии" к ОРГАНИЧЕСКОЙ СЕРТИФИКАЦИИ. Основополагающий выбор, единственный, который позволит нам в будущем продолжать закладку виноградников с соблюдением нашего девиза: Гарантируем натуральность наших вин. 2013: новая задача, касающаяся снижения углеродных выбросов (CO2) на каждой стадии производства (от поля до потребителя). Мы решаем присоединиться к протоколу Ita.Ca. для разработки инструмента расчета углеродного следа, международного "калькулятора", который уже использовался в Италии, Австралии, Калифорнии и Новой Зеландии, специально адаптированного к итальянской модели производства винограда и вина исследователями и техниками группы SATA и Университета Милана в сотрудничестве с австралийскими коллегами. 2013: участие в конкурсе, организованном Министерством окружающей среды, для анализа углеродного следа в продуктах массового потребления. Еще один завершенный этап. Сегодня мы среди 95 итальянских компаний различных производственных секторов и единственная сицилийская винодельня, одобренная на программу. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013) 2014: создание бизнеса, потребляя и загрязняя меньше, представляет собой сложную задачу как с научной, так и с организационной точки зрения. Но мы прежде всего мужчины и женщины земли, и мы уверены, что у нас есть только один выбор: защищать окружающую среду, чтобы она продолжала дарить нам здоровые и хорошие плоды. В рамках проекта Министерства мы сейчас работаем над получением сертификации ISO/TS 14067 углеродный след продукта (Система сертификации методологии для количественной оценки углеродного следа продукта), что подтвердит метод, с помощью которого мы собираем и анализируем данные о наших выбросах CO2, чтобы затем найти лучшие технические решения для фактического снижения нашего "углеродного следа". Откройте наше Вино Terre della Baronia Dop Rosso Bio, доступное для онлайн-покупки в нашем интернет-магазине по лучшей цене.
