Наименование: Terre Siciliane IGP Merlot Сорт: 100% Merlot Название: Sant'Anselmo Merlot Крепость: 13,5° Формат: 0,75 L Место производства: pendici del Monte Jato, Monreale (PA), Sicilia, Italia Ручной сбор винограда. Виноделие проводится традиционным методом: ферментация с мезгой длится несколько дней при 25–26 °C. Созревание начинается с выдержки в ёмкостях из нержавеющей стали примерно 5–6 месяцев, затем выдержка в barrique ещё 3 месяца. Доработка в бутылке длится около 5–6 месяцев. Цвет — чистый рубиново-красный с амарантовыми отблесками. В аромате ощущаются фруктовые, цветочные, растительные и пряные ноты, с оттенками лесных ягод, тамаринда, чёрного перца, гвоздики, кожи, кофе и лакрицы. Во вкусе сухое, тёплое, мягкое, умеренно свежее и умеренно танинное, сбалансированное, интенсивное, стойкое и гармоничное; те же нюансы проявляются и при дегустации. Рекомендуемые сочетания: закуски на основе салями и выдержанных сыров, первые блюда на основе мяса, мясо на гриле, tagliata и дичь. Температура подачи: 16–18 °C.