Наименование: Шампанское Брют AOC Сорт винограда: 34% Пино Нуар, 33% Шардоне, 33% Пино Меньер Имя: Tradition Алкоголь: 12° Формат: 0,75L Регион производства: Паси-сюр-Марн, Франция Описание: Виноделие осуществляется традиционным способом по классическому методу. Мягкое прессование винограда, ферментация в стали при контролируемой температуре. После ферментации вино поддерживается в контакте с дрожжами через операцию батонаж. Созревание на дрожжах 30-36 месяцев. Цвет светло-золотистый с легкими соломенными отблесками и серебристым оттенком, перлаж очень мелкий и длительный. В аромате ощущаются ноты персика, инжира, яблок ренета, миндаля, липы, с нотами апельсина, лимонного варенья, груш, меда и смородины. На вкус свежее с кремообразной игристостью, хрустящими фруктами и хорошей минерализацией, известковые ноты и соленость в финале. Рекомендуется сочетать с ассорти закусок, особенно из рыбы, первыми блюдами из рыбы, суши и сашими, жареными рыбой или рыбным тартаром. Рекомендуемая температура: 8-10° C.